Gâteau au yaourt à la pomme rapée

Un petit gâteau pas du tout compliqué, pour les goûters sympas et les pommes et/ou yaourts à finir.

Très moelleux, texture rigolote grace à la pomme, tour croustillant, et totalement inratable.

 

Les ingrédients:

. Un yaourt dont on conserve le pot pour mesurer le reste des ingrédients
. 3 pots de farine
. 2 pots de sucre
. 1 petit pot de matière grasse (huile, beurre fondu...)
. 1 sachet de levure chimique
. 3 oeufs
. 3 pommes
. De la cannelle (une cc)
. Du sucre vanillé
. Un peu de beurre pour le moule
. Des sucres candi pour mettre dessus pour encore plus de croquant (les petits "trous" sur le haut du gâteau c'est ça)

 
Le tour tout croustillant 

Marchasuiv':

. Four à 180°

. Vider le yaourt dans un saladier
. Rajouter la farine, le sucre, la levure, les oeufs, la cannelle, l'huile ou autre... 
. Bien mélanger pour avoir une pâte lisse
. Raper les pommes
. Les rajouter au mélange 
. Beurre le moule, le saupoudrer généreusement de sucre vanillé
. Mettre la pâte dans le moule et répartir du sucre candi dessus
. Au four environ 40 minutes

Le couteau ressortira pas forcement super propre à la fin vu que la pomme ça colle un peu quand même... Globalement j'ai noté qu'il fallait un peu plus de temps que d'habitude pour le cuire (d'hab c'est plutôt 30 minutes) donc voilà, à surveiller

Le manger assez rapidement (un ou deux jours) sinon il devient un peu spongieux et perd son croustillant.