Au panda rôti

10 octobre 2010

Pizza express au magret de canard séché maison

Vous vous rappellez, y'a deux semaines je parlais de magret séché qui pendouillait dans mon frigo. Well, le temps est venu de le manger, et je l'ai décroché pour la première fois dimanche soir, le temps d'en couper de belles tranches pour une pizza rapide....

Posté par Eoine à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, fromage, magret, Canard, sauce tomate, comté

Partager cet article

30 septembre 2010

Petites variations sur le brownie et les cookies

Pas vraiment de quoi faire deux posts, mais quelques idées pour présenter un peu différemment des bons gâteaux. Le brownie cuit en ramequin de verre: (avant la mise au four) (A la sortie du four) Deux brownies moelleux, encore un peu fondant au coeur,...

Posté par Eoine à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, noisette, amandes, pralinoise, chocolat blanc, arachide, cookies

Partager cet article

28 septembre 2010

Gratin de choux fleur aux deux oignons

Aujourd'hui, un petit gratin entièrement végétal, très digeste et super bon, pour peu qu'on ne mange pas tout le plat à deux.(sur le coup ça semblait une bonne idée...)A servir en accompagnement ou plat unique, suivant.. bah suivant vos envies. Pourquoi...

Posté par Eoine à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, lait de coco, parmesan, choux fleur

Partager cet article

27 septembre 2010

Magret de canard séché

Ouverture d'une nouvelle catégorie, qui peut prêter un peu sujet à caution. En effet "fait maison" sur un blog de cuisine ça veut pas dire grand chose, puisqu'à priori on est pas vraiment là pour tester du plat Picard tout prêt.Néanmoins elle accueillera...

Posté par Eoine à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret, Canard, herbes de Provence, épices, 5 baies

Partager cet article

20 septembre 2010

Tarte au fromage blanc, crème au citron

Une copine m'a offert, quelques mois plus tôt, une collection de livres "la petite bibliothèque du chocolat" de Larousse. Plein de petits bouquins de recettes avec du chocolat.Entre autres, la tarte au fromage blanc, qu'ils agrémentaient d'une couche...

Posté par Eoine à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, épices, fromage blanc

Partager cet article

15 septembre 2010

Tagine d'agneau toute simple

Pas trop de messages en 15 jours, faut dire j'étais partie avec mon amoureux passer une semaine au Maroc.De quoi ramener des idées de cuisine, et surtout un gros tagine en terre cuite qui m'a couté une misère. Et hier j'ai du coup étrenné ça pour un gros...

Posté par Eoine à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pomme de terre, oignons, échalotte, menthe, raisins secs, agneau, ras-el-hanout, tagine, thé

Partager cet article

26 août 2010

Poulet à la crème et au citron, lait de coco

Hier j'ai invité des amis à venir manger un peu au dernier moment, et pas envie de rester 2h dans la cuisine quand tout le monde rigole dans le salon.Que faire ? Bah un gros plat au four qui se cuit tout seul et voilà.C'est inspiré du poulet à la crème...

Posté par Eoine à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lardons, oignons, lait de coco, poulet, citron, poitrine fumée

Partager cet article

22 août 2010

Petits gâteaux au yaourt à la bretonne

A la bretonne, parce que j'ai utilisé un yaourt au caramel au beurre salé, qu'il y a des pommes revenues dans un peu de beurre + sucre, et que surtout, en cœur fondant j'ai mis un caramel mou et c'est tout bonnement déliciiieux. J'ai fait quelques erreurs...

Posté par Eoine à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yahourt, pomme, caramel beurre salé, beurre, yaourt

Partager cet article

17 août 2010

Mes premiers cannellonis

Je sais pas pourquoi, j'en avais jamais fait, et j'ai eu une envie soudaine d'essayer samedi en faisant des courses.Quelques ingrédients plus tard... Une bonne farce que je garderai pour le futur ! Pour un bon plat (15 cannellonis remplis): . 250g de...

Posté par Eoine à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tomate, pâtes, porc, ail, échalotte, carotte, herbes de Provence, parmesan, chair à saucisse, petits pois, sauce tomate

Partager cet article

15 août 2010

Brochettes boeuf/fromage et rouleaux de printemps occidentalisés

J'aurais bien collé le mot asiatique quelque part, si on excepte que les brochettes bœuf/fromage sont une invention occidentale et que ma recette des rouleaux de printemps diffère quelque peu de ce qu'on peut trouver traditionnellement :D J'ai choppé...

Posté par Eoine à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, fromage, oignons, sauce soja, viande, menthe, citron, carotte, salade, mirin, boeuf, brochette, coriandr, surimi

Partager cet article

15 août 2010

Tarte à la frangipane et à l'amande

Un dessert pas vraiment léger pour ce coup ci, mais rapide à faire et pas mauvais du tout.En cherchant de l'amande au rayon aide culinaire, je suis tombée sur les sachets de mélange à frangipane toute prête. Alors j'ai essayé...Et ma foi ça a une odeur...

Posté par Eoine à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, noix, noisette, amandes, ganache, frangipane

Partager cet article

14 août 2010

Salade rapide vinaigrée au miel

Je parlais hier, dans mon post sur le miel, du vinaigre assorti commandé également.On a pas attendu longtemps pour le tester puisque ce midi... Un peu de mâche, un peu de viande des grisons et de jambon sec, de la vraie mozzarella de bufflonne, un peu...

Posté par Eoine à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, noix, mozzarella, salade, camembert, jambon sec, viande des grisons, vinaigre

Partager cet article

13 août 2010

Riz au lait comme je l'aime

J'adore le riz au lait, d'ailleurs je crois que c'est un des premiers trucs que j'ai fait "toute seule" (avec une copine de l'école en fait, y'a environ... 12 ans ? Aaaaaah).J'en ai donc fait des quantités à travers le temps, et voici ma recette ultime...

Posté par Eoine à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, vanille, riz, pralinoise, lait, riz au lait

Partager cet article

13 août 2010

J'ai testé pour vous.. l'Abeille store

Il ne se trouve rien que j'aime plus au monde que le miel. Alors, quand j'ai trouvé au détours d'un lien une boutique en ligne de miels originaux et pas très cher, j'ai foncé.D'abord des déboires, avec un premier colis abîmé pendant le trajet à la Poste...

Posté par Eoine à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, test

Partager cet article

9 août 2010

Pizza au magret de canard sur un lit de champignons

Une petite envie de pizza, un passage au supermarché, et on arrive à ça ! Un lit de champignons agrémentés d'ail, de persil et de mozza. Du magret. Un peu de miel. Et voilà. Ingrédients: . Une pâte à pizza. Un magret de canard. Un mélange de champignons,...

Posté par Eoine à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, magret, ail, persil, pizza, Canard, mozzarella