vendredi 28 mars 2014

Fougasse fourrée façon fugazzetta argentine

Un livre de recettes argentines, offert par ma maman un jour où je parlais de faire de la cuisine un peu différente de ce que je fais habituellement.(le lendemain elle est revenue avec des livres de cuisine cubaine et de cuisine congolaise, si avec ça je trouve pas des inspirations pour changer de l'ordinaire :D) Une fugazzetta rellena, avec dedans plein de fromage, des poivrons, de l'oignon, et du jambon.La recette originelle incluait du jambon sec, du piment et pleins d'olives, mais bon j'ai fait avec ce que javais (et aimais).Au... [Lire la suite]

mercredi 2 septembre 2009

Cake Mozza - basilic - tomate sechée - noisette - jambon fumé

Vous vous souvenez de ça ? Oui bon c'est quelques posts plus bas donc je suppose que oui. Ben en fait... Sur le coup, avec l'enthousiasme, ça semble une bonne idée, on fait une grosse boite de mozza-tomate à l'huile et on laisse confire le tout. Ou plutôt on l'oublie. Au fond du frigo. Parce qu'en fait de la salade on en mange jamais et il fait pas un temps à faire de la tomate - mozza. Du coup on sait plus quoi faire de cette mozza qui est en train de se noyer dans son huile. Et en plus on aime pas trop la tomate sechée, là. ... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 18:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 27 août 2009

Anniv' de rencontre - Entrée: Salade mozza confite - jambon de Parmes

On commence le repas par une petite recette toute con trouvée dans un Cuisine et Vins de France (une revue trop cool sur laquelle je suis tombée chez mes grand-parents cet été, j'en ai donc profité pour repartir avec): Sur la salade là les trucs blancs, c'est des bouts de mozzarella (de bufflonne) qui sont restés un peu plus de 48h dans de l'huile d'olive, avec des tomates séchées et du basilic. C'est délicieux, mais attention à ne pas sortir trop d'huile quand on sert, ça gâche un peu. les proportions: De V&C, et les... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 17:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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