mercredi 8 avril 2015

Fraisier de Pâques, sur base de mousse au mascarpone au citron vert

Allez, pour se remettre en train, un petit gâteau ! Un couple d'amis qui vient passer le week-end à la maison, c'est l'occas' de ressortir les cercles et faire un petit dessert sympa.Une mousse à base de crème au citron vert, de mascarpone et de vanille, un peu de crème fouettée, des fraises marinées, un peu de biscuit cuillère, et un a un gâteau tout bon.       Les Ingrédients:Pour un fraisier de 22cm, 6-8 personnes . Des fraises (je sais pas combien, plein, au pire si vous en avez trop, est-ce vraiment... [Lire la suite]

samedi 24 mai 2014

La fin de l'hiver - Charlotte aux pommes caramélisées

 Des biscuits mousse qui trainaient dans un coin de placard, des pommes qui s'ennuient dans leur saladier, et envie d'un petit dessert frais pour justement achever ces fruits hivernaux. Une crème diplomate, un peu de caramel, de rhum, et des pommes !  Les photos datent d'avant que je lisse la crème, mais bon on voit l'idée. Ingrédients: . Des biscuits cuillère (homemade ou pas, j'en avais une recette chouette ici même). 3-4 pommes déprimées. Deux-trois CS de sucre roux . Une gousse de vanille. 1 oeuf. 70g de sucre.... [Lire la suite]
vendredi 10 août 2012

Charlotte aux pêches et abricots au Montbazillac

Une envie de faire une 'tite charlotte pour tester un moule Tup' que mon père a dégotté un jour.Ici (à la Réunion) on trouve facilement plein de compotes et fruits au sirop sympas, sans doute pour  consoler les métropolitains qui en peuvent plus du gateau patate/gateau manioc, bref en tout cas aujourd'hui ça m'a bien servi pour remplir ma charlotte.Biscuits maisons dont j'ai tiré la recette du livre de Christophe Felder, oui oui je l'ai emmené jusqu'à la Réunion, quand je vous dis que c'est un livre fantastique...Très faciles à... [Lire la suite]