vendredi 9 mai 2014

Riz au lait au four, Teurgoule style

J'adore le riz au lait, je le dirai jamais assez. J'en ai d'ailleurs une recette super cool dans les fins fonds de ce blog, là même. Hier j'suis tombée sur une recette de riz au lait au four, alors j'ai testé. C'est super super bon, moelleux, très très fondant, et surtout, j'aime le coté "je mets tout dans le plat, au four, et j'm'en vais", qui change du riz au lait classique où tu dois quand même le remuer régulièrement, surtout sur la fin. Le riz au lait plein de grains de vanille... ! Les ingrédients: . 120g de riz rond. 1L... [Lire la suite]
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mardi 25 mars 2014

Pommes cuite au coeur de cheesecake

Une petite recette tirée d'un livre bien sympa que j'ai retrouvé sur une étagère.Enfin, j'ai modifié la moitié de la recette donc bon, mais on va dire que l'inspiration part de là ! Quelques pommes évidées, du biscuit émietté mode crumble, une crème au philadelphia et aux pépites de caramel au beurre salé, et de la vanille.Et après quelques dizaines de minutes au four, ça fait un dessert délicieux, très bon tiède et très bon froid, pas trop sucré, top. Ingrédients:Pour 8 pommes, 2 grosses 6 p'tites. 160g de fromage frais... [Lire la suite]
mardi 6 septembre 2011

Variation sur les cakes salés

Pour l'anniversaire d'un coupain, je suis arrivée avec trois cakes dont, à mon avis, deux qui méritaient un petit post. Je n'ai pas fait de photo parce que voilà, dans l'ambiance j'y ai pas pensé. Mais bon ! Alors le premier, était aux échalotes, fromage de brebis, noisettes grillées et cumin. Y m'a vachement plus (mais en même temps j'adore le fromage de brebis)Le second était au poulet au curry, avec un peu de citron vert, du lait de coco et des p'tits raisins blonds...Et ma foi il était également carrement pas mal. Et comme on... [Lire la suite]
vendredi 1 avril 2011

Gâteau au yaourt à la pomme rapée

Un petit gâteau pas du tout compliqué, pour les goûters sympas et les pommes et/ou yaourts à finir. Très moelleux, texture rigolote grace à la pomme, tour croustillant, et totalement inratable.   Les ingrédients: . Un yaourt dont on conserve le pot pour mesurer le reste des ingrédients. 3 pots de farine. 2 pots de sucre. 1 petit pot de matière grasse (huile, beurre fondu...). 1 sachet de levure chimique. 3 oeufs. 3 pommes. De la cannelle (une cc). Du sucre vanillé. Un peu de beurre pour le moule. Des sucres candi pour mettre... [Lire la suite]
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vendredi 12 novembre 2010

Poulet à la cerise

Une devinette sur le Facebook du Panda Rôti comme prélude à la recette d'aujourd'hui..."2 CS d'huile d'olive, 1 CS de vinaigre de miel, 1 CS de sauce soja, du gingembre, 1 CS de miel, 1 baton de cannelle et plus de 200g de cerises... Qu'est-ce que cette marinade va accueillir ? "Donc du poulet ! Et ma foi, c'est pas mauvais du tout, ça irait mieux peut-être avec du canard ou du gibier (ou du tofu), plus fort en goût pour contre-balancer le poulet qui au final assez neutre.Mais en tout cas ça l'épice bien et c'est très bon. ... [Lire la suite]
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vendredi 13 août 2010

Riz au lait comme je l'aime

J'adore le riz au lait, d'ailleurs je crois que c'est un des premiers trucs que j'ai fait "toute seule" (avec une copine de l'école en fait, y'a environ... 12 ans ? Aaaaaah).J'en ai donc fait des quantités à travers le temps, et voici ma recette ultime à moi: Pour 8 pots (environ 6 personnes): . 1L de lait. 1 boite de lait concentré sucré (400g environ en poids net). 1 belle gousse de vanille et 1 bâton de cannelle. 115g de riz rond. Une noix de beurre demi-sel En complément on peut rajouter:. Le zeste d'agrumes (je fais de temps... [Lire la suite]
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lundi 28 juin 2010

Tarte aux pommes tricolore

J'ai hésité à poster cette tarte, vu le peu de succès qu'elle a remporté... En effet, j'avais mis de la semoule au fond pour absorber le jus, et une compote de poires sous les pommes, et bien sur personne n'a remarqué que ce n'était pas une bête tarte aux pommes. Peut-être que je ne fréquente que des gens frustes !En attendant, voici la jolie, à la sortie du four: Crue on comprend mieux l'idée: Le principe est tout bête, 3 pommes de couleur différente, et ça fait une tarte jolie ! Voilà. Bon y'a besoin d'une recette ? ... [Lire la suite]
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mercredi 14 avril 2010

Chausson aux pommes géant

J'avais envie de faire des petits chaussons aux pommes, parce que quand même c'est délicieux, mais, la flemme aidant, j'ai décidé de faire un GROOOOS chausson plein d'amour et de pommes. Photo: Il a pas encore l'aspect soufflé sur les cotés des chaussons aux pommes, mais avec un peu de pratique ça viendra, oui oui oui. L'avantage de ce dessert/goûter c'est que c'est: une pâte feuilletée. Des pommes. Et c'est tout. J'ai rajouté un peu de sucre vanillé et de cannelle pour le goût mais voilà quoi. Après ça doit pouvoir se décliner... [Lire la suite]
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dimanche 18 octobre 2009

Tartelettes d'automne: pommes, noisettes, et bon goût de beurre salé !

Des petites tartelettes, où pour une fois on a pas une base de pâte brisée, mais des biscuits mixés avec du beurre. Ici des galettes bretonnes, et ma foi, c'était délicieux. Je vous donne les proportions pour 4 tartelettes, mais moi j'en ai fait que 3 car je n'avais que 125g de biscuit au lieu de 150g, donc je pouvais en faire 3 et demi... Et tout le reste (compote, pomme...) j'avais de quoi faire une 4ème, c'était un peu ralant. Donc ! Des tartelettes faites avec les fond du placard, 2 pommes bien mûres, un peu de crème fraiche,... [Lire la suite]
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mercredi 29 juillet 2009

Aiguillettes de poulet au curry, accompagnées de pommes râpeuses

Un peu n'importe quoi mon titre, je sais ! Si je dis pommes râpeuses, c'est que simplement après les avoir faites cuire j'ai rajouté un fromage frais (genre fromage blanc quoi mais maintenant j'ai l'impression qu'on parle plus que de fromages frais partout...), et ça a une petite texture rapeuse que j'aime beaucoup :) les aiguillettes j'aime bien, c'est tout moelleux, ça a une forme choupi, d'ailleurs j'ai des idées de pizza qu'il faudrait que je concrétise à base d'aiguillettes, peut-être un post à ce sujet dans un futur plus ou... [Lire la suite]