samedi 24 mai 2014

La fin de l'hiver - Charlotte aux pommes caramélisées

 Des biscuits mousse qui trainaient dans un coin de placard, des pommes qui s'ennuient dans leur saladier, et envie d'un petit dessert frais pour justement achever ces fruits hivernaux. Une crème diplomate, un peu de caramel, de rhum, et des pommes !  Les photos datent d'avant que je lisse la crème, mais bon on voit l'idée. Ingrédients: . Des biscuits cuillère (homemade ou pas, j'en avais une recette chouette ici même). 3-4 pommes déprimées. Deux-trois CS de sucre roux . Une gousse de vanille. 1 oeuf. 70g de sucre.... [Lire la suite]

mercredi 23 avril 2014

Chocolats de Pâques

Hé ben c'est le désert ici !Quelques jours que j'ai rien posté, et le temps passe à une vitesse folle.Pour Pâques je ne vous montrerai pas le gâteau, il était franchement laid (mais très bon). En revanche j'peux vous faire voir mes petits chocolats que j'ai préparé pour l'occasion.Ils n'étaient pas parfaits, j'étais crevée et j'ai eu la flemme de tempérer mon chocolat, du coup j'ai utilisé des moules en silicone souples, qui permettent de faire des chocolats potables même quand on a la fatigue :DTempérer son chocolat ça, je rappelle,... [Lire la suite]
lundi 25 juillet 2011

Confiture brune de rhubarbe - fraise - caramel

On continue dans la saga des confitures de l'été avec ce qui a été au départ un bon gros échec. En effet, sur la photo du post précédent on voit deux belles boites de fraises, 500g chaque, pour faire de la confiture. Un jour après les avoir acheté, je les regarde, tout a moisi, y'a du jus plein mon placard et une ambiance un peu apocalyptico-meurtre. Après quelques minutes de desespoir, j'me suis attaqué à les trier et à sauver ce qui est sauvable. Bilan, sur 1kg de fraises il me restait 330g. A ses 330g j'ai décidé de rajouter de... [Lire la suite]
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dimanche 29 novembre 2009

Confiture de lait délicieuse

Alala, la confiture de lait j'adore ça, c'est facile à faire, ça demande aucune capacité particulière (mise à part la patience) et en plus c'est pas cher. Hier j'ai fait une confiture de lait à la vanille et au beurre salé, pour offrir à des amis, et bien sur il en restait une moitié de pot pour moi. Et bah dis donc... Une belle couleur caramel claire, parsemée de graines de vanille, et puis un goût bah... caramélisé (forcement), doux avec la vanille et un peu salé par derrière, enfin, c'est pas facile à décrire, mais c'est vraiment... [Lire la suite]
jeudi 27 août 2009

Anniv' de rencontre: Tartelette brune au citron

A la base j'voulais juste faire des tartelettes au citron, et peut-être même les meringuer. Puis j'ai pas trop reflechis et j'ai fait la crème au citron avec de la vergeoise... Et donc au lieu de jaune ça a cette belle couleur brune. Ca change de la traditionnelle tarte au citron, disons. Au goût c'est acidulé, un tout petit peu caramélisé mais on sent surtout le citron, et c'est délicieux. Pour deux tartelettes: La pâte: (ça se voit pas car elle a bien précuit et doré, mais y'a des zestes de citron vert dedans) . 50g de farine... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 20:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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