mercredi 21 mai 2014

La fin de l'hiver - Petit jus de fruits vitaminé

J'ai changé un peu la mise en page du blog pour ne plus afficher les messages en entiers, ce qui alourdissait pas mal le chargement de tout.J'ai aussi passé un moment à re-créer les catégories, pour diviser les gâteaux en plusieurs genres différents, ainsi que les viandes. J'ai mis les tartes à part, et supprimé deux-trois catégories finalement redondantes. Bref j'ai fait le ménage quoi. Normalement c'est mieux rangé et plus clair. Je sais pas chez vous, mais sur mon bout de Bretagne il fait beau beau beau depuis quelques temps. Du... [Lire la suite]

lundi 25 juillet 2011

Confiture brune de rhubarbe - fraise - caramel

On continue dans la saga des confitures de l'été avec ce qui a été au départ un bon gros échec. En effet, sur la photo du post précédent on voit deux belles boites de fraises, 500g chaque, pour faire de la confiture. Un jour après les avoir acheté, je les regarde, tout a moisi, y'a du jus plein mon placard et une ambiance un peu apocalyptico-meurtre. Après quelques minutes de desespoir, j'me suis attaqué à les trier et à sauver ce qui est sauvable. Bilan, sur 1kg de fraises il me restait 330g. A ses 330g j'ai décidé de rajouter de... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 19:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 3 avril 2011

Génoises menthées fourrées au citron et à la fraise

De petites douceurs aujourd'hui, pour célébrer l'arrivée du Printemps et de la fraise sur les marchés. Celle ci sentaient bon mais n'avaient guère de goût, alors je n'ai pas eu de scrupule à les associer à du citron bien acidulé dans ce dessert très frais. Photo: Nous avons donc une génoise à la menthe, une crème au citron adoucie au mascarpone, et des fraises marinées. C'est parti ! Les ingrédients: Pour 4 génoises (une par personne suffit) . 3 oeufs. 90g de sucre. 45g de farine + 10g de Maïzena. 1 goutte (pas plus !) d'Huile... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 18:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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