mercredi 8 avril 2015

Fraisier de Pâques, sur base de mousse au mascarpone au citron vert

Allez, pour se remettre en train, un petit gâteau ! Un couple d'amis qui vient passer le week-end à la maison, c'est l'occas' de ressortir les cercles et faire un petit dessert sympa.Une mousse à base de crème au citron vert, de mascarpone et de vanille, un peu de crème fouettée, des fraises marinées, un peu de biscuit cuillère, et un a un gâteau tout bon.       Les Ingrédients:Pour un fraisier de 22cm, 6-8 personnes . Des fraises (je sais pas combien, plein, au pire si vous en avez trop, est-ce vraiment... [Lire la suite]

mercredi 21 mai 2014

La fin de l'hiver - Petit jus de fruits vitaminé

J'ai changé un peu la mise en page du blog pour ne plus afficher les messages en entiers, ce qui alourdissait pas mal le chargement de tout.J'ai aussi passé un moment à re-créer les catégories, pour diviser les gâteaux en plusieurs genres différents, ainsi que les viandes. J'ai mis les tartes à part, et supprimé deux-trois catégories finalement redondantes. Bref j'ai fait le ménage quoi. Normalement c'est mieux rangé et plus clair. Je sais pas chez vous, mais sur mon bout de Bretagne il fait beau beau beau depuis quelques temps. Du... [Lire la suite]
mercredi 31 octobre 2012

Fraisier à la dacquoise gourmande et aux fraises marinées

Dans mes photos trainent un souvenir de deux fraisiers, confectionnés pour un anniversaire il y a quelques semaines de ça.Photos prises à l'arrach' comme d'hab, qui ne rendent pas la moitié des efforts que j'avais fait en déco. En plus elles sont trop sombres, mais j'ai pas de logiciel pour les eclaircir ni la connexion suffisante pour en télécharger un, alors zut.   Oui je sais pour la majorité de mes lecteurs les fraisiers en Octobre c'est incongru, mais ici que voulez vous, c'est la pleine saison des fraises :D ... [Lire la suite]
lundi 21 mars 2011

Non-tarte aux fraises de Printemps

Pour fêter le Printemps, une petite tarte aux fraises un peu spéciale: . Pas de pâte à tarte, et une fausse crème patissière pas du tout patissière   Alors y'a quoi. Un biscuit de Savoie (encore !), une crème à base de lait d'amandes et de crème de riz, et des fraises. Pourquoi ?  Bah parce que j'avais plus que 3 oeufs, pas de lait normal, pas envie de faire une pâte à tarte, bref... Voilà quoi.Ben c'est très bon, surement moins gras qu'une tarte à la crème patissière (vu que à part un peu de beurre pour le moule y'en a... [Lire la suite]
mercredi 1 décembre 2010

Avent Rush 2010 - Miam Un

On commence les hostilités avec une photo qui date tout de même du Printemps dernier (j'ai toujours voulu la mettre en catégorie "une photo en passant" mais je l'ai jamais fait, alors voilà c'est l'occase).Comme il semblerait que toute la France sauf Rennes soit sous la neige, j'ai décidé d'inviter un peu de couleur totalement hors-saison pour débuter ! Fraiiiises du marché des Lices, vous me manquez. Encore quelques mois...
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mardi 20 juillet 2010

Gâteau au yaourt et fruits secs, glaçage choco blanc

Un p'tit gâteau fait pour l'anniv d'un coupain. J'avais pas trop de courage alors j'ai pris ce qui me tombait sous les mains et j'en ai fait un gâteau. Apparement les gens ont aimé donc le voici ! Bon j'ai pensé après que j'aurais pu faire un glaçage pour les cotés aussi, genre au chocolat au lait (noir un peu trop fort je pense), ça aurait caché le coupé. Mais bon flemme quand tu nous tiens ! Alors y'a quoi: . Un gâteau au yaourt au citron. Coupé en deux avec une ganache à la pralinoise (le coupain il voulait de la pralinoise).... [Lire la suite]
dimanche 10 mai 2009

Saint Honoré en zoom

Pas de recette aujourd'hui, juste quelques jolies photos de l'anniversaire de ma maman. Enfin du dessert, bien sur, pas de ma famille, parce que bon, voilà quoi. Avouez que ça donne envie de mordre dedans ! Ps: Bien sur le gâteau a été fait par ma fantastique maman, pas par moi. J'ai encore le temps pour atteindre de tels niveaux :) Ps2: Et les photos par mon fantastique amoureux. J'ai encore le temps blablabla
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jeudi 23 avril 2009

Gâteau brun fourré aux fraises

Encore un gâteau ! Je sais, ça fait beaucoup. Hier j'avais envie de faire des macarons, j'avais tout prévu, c'était L'Heure de la Revanche du Macaron, et je me suis rendu compte qu'il me manquait une centaine de grammes de sucre glace. Alors j'ai rangé mes blancs d'oeufs qui reposaient depuis quelques heures (tant mieux, vu qu'il parait que quelques jours c'est mieux) et j'ai trouvé un plan de secours. Sur une base de gâteau au yahourt, avec de la vergeoise, du pralin, de la noix de coco rapée. C'est super bon, on sent au goût le... [Lire la suite]
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samedi 18 avril 2009

Tarte aux fraises et à la rhubarbe inspirée de celle de ma maman

Pour Pâques, donc, je suis rentrée quelques jours au fin fond de la Bretagne. Ma maman en a profité pour passer ses envies culinaires sur son public élargie par ma personne, et donc a fait des tartes, dont une tarte aux fraises trop bonnes, et une tarte pomme/rhubarbe super chouette aussi. Et donc hier j'ai décidé de profiter de la saison des fraises pour en faire une tarte. A la base je voulais faire des tartelettes, mais la pâte à fondu dans les moules et ça ressemblait plus à rien, donc j'ai envoyé un sbire acheter une nouvelle... [Lire la suite]
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