mercredi 21 mai 2014

La fin de l'hiver - Petit jus de fruits vitaminé

J'ai changé un peu la mise en page du blog pour ne plus afficher les messages en entiers, ce qui alourdissait pas mal le chargement de tout.J'ai aussi passé un moment à re-créer les catégories, pour diviser les gâteaux en plusieurs genres différents, ainsi que les viandes. J'ai mis les tartes à part, et supprimé deux-trois catégories finalement redondantes. Bref j'ai fait le ménage quoi. Normalement c'est mieux rangé et plus clair. Je sais pas chez vous, mais sur mon bout de Bretagne il fait beau beau beau depuis quelques temps. Du... [Lire la suite]

dimanche 16 mars 2014

Cette semaine au dessert...

Pas de recette aujourd'hui, juste quelques photos et quelques liens vers les recettes où j'avais pioché les différentes parties de chaque gâteau.D'abord une délicieuse tarte feuilletée, aux amande-noisette et aux abricots.Crème d'amandes-noisettes, abricot au sirop, et gelée d'abricot épaissie à l'agar-agar. Une petite pâte made by Picard, et une forme rectangulaire -ou presque-, pour changer.Très bon, moelleux, gourmand, bon goût de fruits secs et fondant de l'abricot. Quelques amandes éffilées et des chûtes de pâtes feuilletées en... [Lire la suite]
samedi 15 septembre 2012

Pâte sablée

Un petit post pour partager la fantastique recette de pâte sablée que j'ai pas mal testé ces dernières semaines.Facile à faire, facile à étaler, et goût top, alors voilà.Encore tirée du livre de Cristophe Felder, parce qu'il rox.C'est aussi l'occasion d'évoquer trois desserts dont j'aurais la flemme de parler sinon !   Une tarte au fromage blanc, on en a vu quelques unes ici, celle ci avait des fruits rouges marinés au miel sur le fond de pâte, ce qui était très bon.Un contraste sympathique de croquant et de la mousse aérienne... [Lire la suite]
samedi 11 août 2012

Cupcakes Chocolat et Fruits rouges - sans oeuf

Nouvelle étape dans ma recherche cupcakesque, avec comme contrainte de trouver une recette sans oeuf.   Je me suis inspirée ici et là pour le biscuit et la crème.   Ingrédients:Pour 12 cupcakes Les gâteaux: . 200g de farine. 100g de sucre roux . 45g de beurre. 200ml de lait. 1/2 sachet de levure. 1/2 tablette de pralinoise  La crème: . 2 p'tits suisses. 3 poignées de fruits rouges surgelées . 2 CS de miel. 2g d'agar agar. 200ml de crème liquide entière + 2 CS de sucre Marchasuiv':Les gâteaux:Four... [Lire la suite]
samedi 3 juillet 2010

Roulé à la pralinoise et aux fruits rouges

A la base on m'avait dit "on se fait un repas tranquille, on sera 4 ou 5", donc j'avais prévu le dessert en conséquence. Puis finalement ça s'est fini en apéro qui a duré des heures avec une dizaine de personne, du coup mon gâteau était un peu petit. Ce qui est ballot vu que, pour qu'il rentre sur mon plat, je l'avais déjà raboté de l'équivalent de 3 ou 4 parts :DMais bon, tant pis, on m'a dit qu'il était bon, donc tout va bien. (oui je sais mon plat est tout abimé... Mais bon c'est mon dernier plat, les autres ont tous fini cassés... [Lire la suite]
jeudi 30 juillet 2009

Tiramisu: Framboises, citron, coulis de fruits rouges acidulé

Bon mon tiramisu, malgré le fait qu'il était super bon sa race, n'a pas très bien rendu en photos. Que ce soit pendant la préparation (elles sont toutes floues mes belles photos de étape par étape et tout) ou même dans l'assiette, c'est une horreur je les ai même pas mise sur mon pc. Donc on aura... ptète deux-trois photos pas terrible pour illustrer cet article, pis c'est tout ! Alors aujourd'hui, pour un beau tiramisu dévoré à 4, mais bon y'avait facilement 6 belles parts dedans (on s'est resservis comme des chancres): . Une boite... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 02:17 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,