750 grammes
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Au panda rôti
gingembre
20 mars 2014

Thé indien et thés aromatisés maison

Thé indien et thés aromatisés maison
Il est temps de vous parler de la meilleure boisson chaude au monde. C'est pas un thé de marque fashion type palais des thés ou mariages freres. C'est juste une manière de préparer un thé noir de manière absolument délicieuse, avec du lait, du sucre,...
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4 mars 2014

Rôti de porc confit au cidre, farci d'amande et d'orange

Rôti de porc confit au cidre, farci d'amande et d'orange
Un peu de salé pour changer de tous ces gâteaux ! (ou pas, vu que y'a quand même de l'orange confite dans ce plat, mais bon on voit l'idée :D) Un bon rôti, longuement cuit a feu doux en cocotte, avec plein de bonnes choses comme on les aime dedans et...
3 mars 2014

Les glaçons de sauce

Les glaçons de sauce
Pas vraiment une recette, juste vous présenter mes copains les glaçons de sauce, qui sont bien pratiques au quotidien quand j'suis pas d'humeur a éplucher, tailler, émincer, écraser. Des oignons, de l'ail (beaucoup), du gingembre (beaucoup) Le tout a...
19 février 2014

Poulet coco, poireaux et citron

Poulet coco, poireaux et citron
Une petite recette du soir, que je pensais sans prétention, et qui s'est avérée super bonne. Un bon équilibre entre le vin blanc, le citron, le curry, et la coco, qui donne un petit coté un peu piquant, tout en restant doux et fondant. Donc voilà, je...
18 février 2014

Petis - Galettes de pommes de terre fourrées au boeuf

Petis - Galettes de pommes de terre fourrées au boeuf
J'ai passé deux mois l'an dernier à Madagascar, et j'en ai profité pour apprendre un peu de cuisine malgache et indienne. Et y'a un truc que j'ai aimé particulièrement, dans la catégorie "trucs frits à grignoter trop bons", c'est les petis (prononcer...
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17 février 2014

Quiche sans pâte aux crevettes, gingembre, poireaux et courgettes

Quiche sans pâte aux crevettes, gingembre, poireaux et courgettes
... Et bien plus de choses encore. C'est plus un gâteau qu'une quiche sans pâte à ce niveau là, vu l'épaisseur. Un bon goût de gingembre, la crevette et la tomate, et les oignons au vin blanc, ça marche très bien ensemble.Sans oublier des légumes verts...
23 décembre 2013

Canard à la vanille

Canard à la vanille
J'aime bien l'idée de revenir discretement, après un an d'absence, genre comme si de rien n'était. Pour se remettre en train, une petite recette de canard à la vanille, légèrement sucrée-salée, au goût caramélisé et avec ce final douceâtre propre aux...
15 septembre 2012

Pâte sablée

Pâte sablée
Un petit post pour partager la fantastique recette de pâte sablée que j'ai pas mal testé ces dernières semaines.Facile à faire, facile à étaler, et goût top, alors voilà.Encore tirée du livre de Cristophe Felder, parce qu'il rox. C'est aussi l'occasion...
19 avril 2011

Confiture pomme - citron vert - gingembre

Confiture pomme - citron vert - gingembre
Une petite confiture (pour ceux qui ont suivi le Facebook du Panda Rôti) bien bonne, inspirée d'une recette du chouette livre de Cléa sur les citrons. Elle met du citron jaune et pas d'épice, j'ai mis du vert et un peu de gingembre en poudre parce que...
12 novembre 2010

Poulet à la cerise

Poulet à la cerise
Une devinette sur le Facebook du Panda Rôti comme prélude à la recette d'aujourd'hui..."2 CS d'huile d'olive, 1 CS de vinaigre de miel, 1 CS de sauce soja, du gingembre, 1 CS de miel, 1 baton de cannelle et plus de 200g de cerises... Qu'est-ce que cette...
20 juillet 2010

Gâteau au yaourt et fruits secs, glaçage choco blanc

Gâteau au yaourt et fruits secs, glaçage choco blanc
Un p'tit gâteau fait pour l'anniv d'un coupain. J'avais pas trop de courage alors j'ai pris ce qui me tombait sous les mains et j'en ai fait un gâteau. Apparement les gens ont aimé donc le voici ! Bon j'ai pensé après que j'aurais pu faire un glaçage...
9 juillet 2010

Gingembre confit, sucres, sirop de menthe

Gingembre confit, sucres, sirop de menthe
J'inaugure une nouvelle catégorie, que si on était sur un blog sérieux s'appellerait "aides culinaires" ou "aides à la cuisine", mais bon, si j'faisais dans le sérieux ça se saurait. Aujourd'hui on va parler de trucs tout cons mais booons qui font économiser...
6 mai 2010

Essais de bouchées à l'amande et framboise (et chocolat)

Essais de bouchées à l'amande et framboise (et chocolat)
Longtemps que je n'avais pas posté, faut dire que je cuisine pas beaucoup ces temps ci, ou alors rien de suffisamment valable pour que je poste ! La semaine dernière, j'ai fait quelques essais de mini-tartelettes, en me basant sur ces recettes déjà vu...
11 novembre 2009

Nouilles chinoises améliorées

Nouilles chinoises améliorées
Pas beaucoup de posts ces temps ci, la motivation est pas trop là, aussi bien pour cuisiner et encore plus pour venir écrire ici. Enfin, un petit plat de pâtes pour se remettre en bain ! Aujourd'hui, une petite suggestion sur "comment améliorer des nouilles...
28 août 2009

Anniv' de rencontre: Brownie-moelleux au piment d'espelette et à l'amandes

Anniv' de rencontre: Brownie-moelleux au piment d'espelette et à l'amandes
Je sais pas si on peut encore parler de Brownie dans ce cas là. Je l'ai fait cuire dans un moule à Cake pour avoir un truc un peu épais (et finalement pas si épais que ça d'ailleurs) et pas cuit jusqu'au bout. Le coeur est encore moelleux et fondant,...
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