vendredi 28 mars 2014

Fougasse fourrée façon fugazzetta argentine

Un livre de recettes argentines, offert par ma maman un jour où je parlais de faire de la cuisine un peu différente de ce que je fais habituellement.(le lendemain elle est revenue avec des livres de cuisine cubaine et de cuisine congolaise, si avec ça je trouve pas des inspirations pour changer de l'ordinaire :D) Une fugazzetta rellena, avec dedans plein de fromage, des poivrons, de l'oignon, et du jambon.La recette originelle incluait du jambon sec, du piment et pleins d'olives, mais bon j'ai fait avec ce que javais (et aimais).Au... [Lire la suite]

mercredi 20 avril 2011

Quiche du dimanche - Pâte brisée délicieuse

Un petit post pour parler d'une quiche faite le week-end dernier, qui si en soit le contenu n'avait rien d'original (épinards - knackis - jambon - brie, oui je sais je fais des mélanges bizarres mais c'était dimanche, y'a le droit), la pâte en revanche méritait que je la note ici, au cas où je n'ai pas mon Gros Livre Rose sous la main (oui j'en ai tiré la recette de cette pâte brisée). Une pâte épaisse, moelleuse, au toucher vélouté, et délicieuse avec ça. J'ai laissé le sucre dans la pâte car ça ne me dérange pas d'avoir un... [Lire la suite]
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samedi 22 janvier 2011

Pizza jambon - boeuf fondante

Une pizza très classique, mais j'ai trouvé le rajout de viande de boeuf fine très sympa donc voilà, je poste, si ça peut en inspirer.Ingrédients: . Une boule de pâte à pizza. 2 tranches de jambon. 1 barquette de viande à carpaccio de boeuf (reste d'une session brochette de boeuf - fromage). Une boule de mozza. 2 CS de sauce tomate. Un bol de champignons dégelés et cuits pour ne pas qu'ils rendent trop d'eau Marchasuiv': . Préchauffer le four à 210°. Etaler la pâte finement. Repartir la sauce tomate, les champignons. Couper le... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 22:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 16 novembre 2009

Les crêpes roulées

Je sais pas vous, mais moi j'adore les crêpes roulées. Donc aujourd'hui c'est un petit post sur les crêpes roulées. Rien qui va transcender votre vie, mais du bon et du simple. Pour la garniture, deux solutions (pour moi pour l'instant): Un fromage à tartiner (ici Boursin oignon/échalottes) et une tranche de jambon: Ecraser ou étaler (selon le niveau de chaleur du fromage, le sortir un peu en avance aide vachement mine de rien) le fromage, une tranche de jambon au milieu de la crêpe, et roulez ! (haha) Plus léger/subtil: Une... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 12:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 2 septembre 2009

Cake Mozza - basilic - tomate sechée - noisette - jambon fumé

Vous vous souvenez de ça ? Oui bon c'est quelques posts plus bas donc je suppose que oui. Ben en fait... Sur le coup, avec l'enthousiasme, ça semble une bonne idée, on fait une grosse boite de mozza-tomate à l'huile et on laisse confire le tout. Ou plutôt on l'oublie. Au fond du frigo. Parce qu'en fait de la salade on en mange jamais et il fait pas un temps à faire de la tomate - mozza. Du coup on sait plus quoi faire de cette mozza qui est en train de se noyer dans son huile. Et en plus on aime pas trop la tomate sechée, là. ... [Lire la suite]
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dimanche 1 mars 2009

Le Cake Ultime : comté-noix-jambon cru

Bonjour à tous ! C'est avec émotion que j'inaugure le coin des invités avec le premier cake de ma vie : comté-noix-jambon cru, copié sur une recette marmiton mais sans tomates séchées. On peut même dire que c'est la première fois que je cuisine et que je le fais bien. La dernière fois que j'ai essayé, ma tarte au thon était une quiche. Vous me direz "oui, un cake c'est facile !" Et bien je vous répondrais que oui, ça l'est. Nous allons voir comment. Tout d'abord, les ingrédients pour 8 personnes : "Pâte" :... [Lire la suite]
Posté par Frenhofer à 17:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 7 janvier 2009

Mousse de jambon matinale

Message initialement posté le 03/06/08 sur mon ancien blog Après une longue nuit passée devant Tales of Symphonia, il m'est venu à l'idée que, plutôt que m'endormir lourdement du sommeil du juste (juste quoi, je sais pas.. juste loseuse probablement), il serait de meilleur aloi d'aller quérir quelques ingrédients pour un petit truc qui me trottait en tête. Qui me trottait en tête depuis le week-end dernier où, sous le coup de quelques bières vite avalées en compagnie de chaotiques de passage, j'me suis dit que faire une couche de... [Lire la suite]
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samedi 3 janvier 2009

La pizza du Compromis

Message initialement posté le 14/10/08 sur mon ancien blog Il est indispensable d'écouter ceci pendant la lecture de ce message. Et quand je dis indispensable, faites le, vraiment. Pas genre "indispensable mais je coupe pas mon Priscilla ou mon David TMX pour ça hé ho", mais INDISPENSABLE. Vraiment. Just bloody do it. Ce soir, chez mon amuhreux, on a décidé de faire une pizza. Enfin, que je fasse une pizza (oui, je suis exploitée).Sauf qu'on savait pas quoi mettre dessus. Enfin, lui voulait du sucré-salé, mais aussi du... [Lire la suite]
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vendredi 2 janvier 2009

La Pizza de la Calorie

Message initialement posté le 24/08/08 sur mon ancien blog Si proche du dernier post à pizza, vous allez finir par penser que je ne me nourris que de ça. Ca serait pas tellement faux. Mon alimentation de base est composée de pizzas, de carbonara et de curry. Hier, je m'ennuyais alors j'ai décidé de vider mon frigo et mes placards. Sur une pizza. Pour composer cette Pizza de la Calorie, il vous faudra... - Une pâte à pizza étalée, avec de la sauce tomate dessus. - De la crème fraiche - Une ou deux pommes de terre cuites... [Lire la suite]
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jeudi 1 janvier 2009

Ma première pizza

Message initialement posté le 07/08/08 sur mon ancien blog Ces temps ci je suis dans une crise pizza. C'est très récent, la première date de mi-juillet. En fait depuis que j'ai découvers que Picard faisait des boules de pâte à pizza surgelées super pratiques (qui à l'époque avaient servi à faire des flammekueches), j'ai une crise. Pour la toute première que j'ai fait, j'ai pris des photos étapes par étapes, car c'est un concept qui me fait toujours marrer sur les sites de cuisine. Pizza au jambon et aux champignons trop... [Lire la suite]
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