vendredi 9 mai 2014

Riz au lait au four, Teurgoule style

J'adore le riz au lait, je le dirai jamais assez. J'en ai d'ailleurs une recette super cool dans les fins fonds de ce blog, là même. Hier j'suis tombée sur une recette de riz au lait au four, alors j'ai testé. C'est super super bon, moelleux, très très fondant, et surtout, j'aime le coté "je mets tout dans le plat, au four, et j'm'en vais", qui change du riz au lait classique où tu dois quand même le remuer régulièrement, surtout sur la fin. Le riz au lait plein de grains de vanille... ! Les ingrédients: . 120g de riz rond. 1L... [Lire la suite]
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lundi 17 février 2014

Quiche sans pâte aux crevettes, gingembre, poireaux et courgettes

... Et bien plus de choses encore.C'est plus un gâteau qu'une quiche sans pâte à ce niveau là, vu l'épaisseur. Un bon goût de gingembre, la crevette et la tomate, et les oignons au vin blanc, ça marche très bien ensemble.Sans oublier des légumes verts pour heu... Ben parce que c'est bon. Et qu'il faut en manger plein. Vous notez qu'on enlève les crevettes, ça fait une super pseudo-quiche végétarienne, qui sera très cool aussi. Les ingrédients: . 35g farine (2 grosses CS bombées). 4 oeufs. 250g de lait. 2 petits suisses. 1 belle cc... [Lire la suite]
vendredi 13 août 2010

Riz au lait comme je l'aime

J'adore le riz au lait, d'ailleurs je crois que c'est un des premiers trucs que j'ai fait "toute seule" (avec une copine de l'école en fait, y'a environ... 12 ans ? Aaaaaah).J'en ai donc fait des quantités à travers le temps, et voici ma recette ultime à moi: Pour 8 pots (environ 6 personnes): . 1L de lait. 1 boite de lait concentré sucré (400g environ en poids net). 1 belle gousse de vanille et 1 bâton de cannelle. 115g de riz rond. Une noix de beurre demi-sel En complément on peut rajouter:. Le zeste d'agrumes (je fais de temps... [Lire la suite]
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dimanche 11 juillet 2010

Boudin noir et ses pommes de terre au lait

Dans le colis Natoora, y'avait deux beaux bouts de boudin noir aux oignons et des pommes de terre sympas. Je les ai donc allié dans une petite recette rapide de faignant: D'abord on s'occupe des pommes de terre. Après les avoir brossé, lavées, épluchées, je les ai mis dans mon robot pour qu'il les coupe en tranches très fines, presque translucides. Ensuite, dans une grande poele, je les ai mis à cuire dans un peu de matière grasse, avec un couvercle, environ 5 ou 10 minutes à peine. Vu qu'elles sont très fines ça va très vite. Sur... [Lire la suite]