samedi 15 septembre 2012

Pâte sablée

Un petit post pour partager la fantastique recette de pâte sablée que j'ai pas mal testé ces dernières semaines.Facile à faire, facile à étaler, et goût top, alors voilà.Encore tirée du livre de Cristophe Felder, parce qu'il rox.C'est aussi l'occasion d'évoquer trois desserts dont j'aurais la flemme de parler sinon !   Une tarte au fromage blanc, on en a vu quelques unes ici, celle ci avait des fruits rouges marinés au miel sur le fond de pâte, ce qui était très bon.Un contraste sympathique de croquant et de la mousse aérienne... [Lire la suite]

mercredi 22 décembre 2010

C'est mon anniversaire ♪

23 ans aujourd'hui !Alors avec ma maman on a fait un gâteau. Un bon biscuit quasiment composé que de noix et noisettes, une mousse faite d'une ganache à la mascarpone aérée de crème fouettée, et du "pralin" maison. Moelleux, léger, se mange sans faim, avec du croustillant par ci par là pour contraster. C'est parti pour les ingrédients:Pour le biscuit:. 250g de cerneaux de noix (on a complété avec des noisettes vu qu'on avait pas assez de noix). 250g de sucre. 1 cc de vanille en poudre/liquide. 6 jaunes d'oeuf. 6 blancs d'oeuf. 1... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 20:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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dimanche 15 août 2010

Tarte à la frangipane et à l'amande

Un dessert pas vraiment léger pour ce coup ci, mais rapide à faire et pas mauvais du tout.En cherchant de l'amande au rayon aide culinaire, je suis tombée sur les sachets de mélange à frangipane toute prête. Alors j'ai essayé...Et ma foi ça a une odeur démente, un goût très correct et c'est rapide à faire. Par contre la quantité dans le sachet est un peu légère, pour faire une bonne galette frangipane ou une tarte qu'à ça j'en mettrais deux.Parce que là du coup j'ai rajouté des trucs, y'avait que le fond de la tarte de couvert, ça... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 14:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 14 août 2010

Salade rapide vinaigrée au miel

Je parlais hier, dans mon post sur le miel, du vinaigre assorti commandé également.On a pas attendu longtemps pour le tester puisque ce midi... Un peu de mâche, un peu de viande des grisons et de jambon sec, de la vraie mozzarella de bufflonne, un peu de bleu de brebis pour monsieur et de camembert pour moi, et des noix.Et bien sur, un filet de vinaigre de miel sur la salade et un peu de miel sur la mozza. Hé ben il est très doux, sucré, tout en gardant une belle acidité du vinaigre.Chouette découverte, on va manger plein de... [Lire la suite]
dimanche 1 mars 2009

Le Cake Ultime : comté-noix-jambon cru

Bonjour à tous ! C'est avec émotion que j'inaugure le coin des invités avec le premier cake de ma vie : comté-noix-jambon cru, copié sur une recette marmiton mais sans tomates séchées. On peut même dire que c'est la première fois que je cuisine et que je le fais bien. La dernière fois que j'ai essayé, ma tarte au thon était une quiche. Vous me direz "oui, un cake c'est facile !" Et bien je vous répondrais que oui, ça l'est. Nous allons voir comment. Tout d'abord, les ingrédients pour 8 personnes : "Pâte" :... [Lire la suite]
Posté par Frenhofer à 17:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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