jeudi 8 mai 2014

Chocolats du Premier Mai

Comme j'expliquais dans ce post teaser, le premier Mai c'est l'anniversaire de ma môman. Et du coup j'ai refait un plateau de chocolats, un peu comme à Pâques. Et comme le post de Pâques, je fais faire le tour de chaque goût pour présenter les nouveaux. Coque chocolat blanc. Intérieur gianduja (juste fondu pour qu'il refige ensuite et reste moelleux, du gianduja quoi), avec une noisette caramélisée au milieu, et un éclat de noisette en déco. Une re-édition du chocolat au lait à la pâte de pistache, dont j'expliquais la... [Lire la suite]

dimanche 26 août 2012

Dacquoise à l'ananas caramélisé

Une envie de faire une dacquoise, que je vois souvent passer sans jamais avoir testé. Un biscuit léger à l'amande et à la noisette, une mousse fine et du fruit rôti à la vergeoise, pour un dessert très simple et aérien, plein de goût.    Ingrédients:(un gâteau de 8 parts)Pour deux disques de pâtes:. 115g de poudre d'amandes. 35g de poudre de noisettes. 150g de blancs d'oeufs (environ 4 oeufs). 140g de sucre roux. Deux-trois CS de coco rapéePour la garniture:. Un ananas. Une gousse de vanille. 2 CS de vergeoise brune. Un... [Lire la suite]
mardi 23 août 2011

Perles de coco

Une envie nocturne soudaine de boules de coco, toutes simples, comme on en mange parfois dans des restos asiatiques.Sans fourrage pour cette première fois, mais j'ai dans l'idée que ça évoluera avec le temps ! J'ai trouvé la recette sur Supertoinette en cherchant des idées pour utiliser de la farine de riz gluant qui me restait d'une visite en épicerie asiatique. Quelques modifs pour adapter avec ce que j'avais et voilà...   Ingrédients:(Pour 14 belles perles) . 300g de farine de riz gluant . 50g de Maïzena . 6 CS... [Lire la suite]
jeudi 10 mars 2011

Biscuit de Savoie fourré cerise - coco, nappage choco blanc

J'aime les biscuits de Savoie, c'est léger, moelleux, rapide à faire et on peut faire tout et n'importe quoi avec.  Aujourd'hui je vous présente un gâteau rapide comme tout et délicieux, même si j'aurais pu m'appliquer un peu plus à la fin sur la finition ! (soudain accès de flemme + téléphone = hop on fini à la va-vite et puis tant pis)       Les ingrédients: Pour le biscuit . 6 oeufs . 180g de sucre . 90g de farine + 20g de Maizena Pour le fourrage et la déco . De la poudre de coco (à volonté) . 4-5... [Lire la suite]
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lundi 12 juillet 2010

Tarte ananas - banane, au fromage blanc

Un dessert très frais, pour utiliser la pâte feuilletée commandée sur Natoora. Au passage, la meilleure pâte feuilletée achetée de ma vie. Dorée, croustillante, au très bon goût, vraiment un délice. Bon dans cette tarte y'a quoi... . Un petit ananas qui a macéré dans du sirop de menthe maison. . Deux petites bananes en rondelles.. Des copeaux de noix de coco . Une couche de mousse au fromage blanc (comme dans les tartes alsaciennes au fromage blanc, faudra que je vous en parle d'ailleurs, j'ai fait une fixette dessus y'a... [Lire la suite]
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lundi 28 décembre 2009

Confiture de lait coco - choco blanc

Une 'tite confiture de lait que j'ai fait pour accompagner les crêpes dont je vous parle de suite après ! (techniquement le post au dessus) Pour les proportions, toujours pareil: lait, et la moitié de son poids en sucre. (et les extras) 250ml de Lait de coco 125g de sucre 70g de chocolat blanc 2CS de coco en poudre Une confiture onctueuse, un peu liquide (ça s'arrange en refroidissant, surtout au frigo), qui n'épaissit jamais autant qu'une confiture de lait normale (sauf au frigo, donc). C'doit être le lait de coco. Et au gout... [Lire la suite]
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samedi 1 août 2009

Choppes de Tiramisus Kinder - Lait coco - Vergeoise

Alors voilà les fameuses choppes :D Les photos sont encore une fois pas exceptionnelles, mais on avait faim et on avait coupé un épisode de Doctor Who pour apporter le dessert alors bon, j'avais pas trois heures pour les faire quoi. C'pas grave parce que c'était super bon \o/ Le concept, bah une moitié de la crème "nature" (c'est à dire à la vergeoise), l'autre moitié avec du kinder fondu. Et puis des biscuits trempés dans du lait de coco (où a été délayé quelques carrés de kinder pour la couleur), et de la coco rapée. ... [Lire la suite]
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vendredi 31 juillet 2009

Les cookies d'1h du mat'

Petite lubie nocturne, faire des cookies. Ces temps ci, entre autre (...), je joue aux Sims 3, et ils passent leurs temps à cuisiner des trucs de ouf, ce qui me travaille un peu. Du coup, à force de voir mon bonhomme faire des cookies j'ai eu une folle envie de cookies, et voilà. "tiens y'a un bout de carotte dessus" ©Un pote de mon coloc Cookies moelleux à la vergeoise, zestes d'orange et de pamplemousse, et pépites de chocolat. Oh et noix de coco bien sur. Pour une heu... douzaine ? quinzaine ? de cookies, suivant la... [Lire la suite]
mercredi 3 juin 2009

Le gâteau "y'en a"

J'aurais pas vraiment osé poster ce gâteau si les photos n'avaient pas été aussi sympas. M'enfin d'abord contexte et explication du gâteau: Dans le post précédent j'évoque l'anniversaire de l'amoureux, et je disais que j'allais ptète faire un gâteau. Bah je l'ai fait, j'étais motivée et tout. Le résultat n'était pas à la hauteur de mes espérances, je l'ai trouvé un peu sec et pas très gonflé. Manque de beurre et de levure, à mon avis. Des défauts aisément corrigeables, donc. Et sinon pour le "y'en a" ? Bah tout simplement... Y'avait... [Lire la suite]
mardi 12 mai 2009

Mini-quatre-quarts vergeoise et noix de coco

Les quatre-quarts, c'est comme les pizzas, on peut mettre n'importe quoi dedans et c'est toujours bon. Aujourd'hui, après m'être brûlé les yeux sur un jeu-vidéo une bonne partie de la matinée et de l'après-midi (Ahh, les joies de la vie étudiante), j'ai décidé de bouger un peu du pc. Direction cuisine pour faire un peu de vaisselle .. qui avait été faite par mon coloc. Donc je me suis retrouvé toutes désemparée et j'ai fait des mini-gâteaux pour passer le temps. En partant sur une base de quatre-quarts parce que bon, c'est... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 16:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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