25 février 2014
Brioches la suite, aux clémentines confites, et aux pépites de chocolat
Pas un long post ce soir, la suite de celui de hier, qui parlait déjà brioche ! J'ai refait une pâte cet aprem, avec ces proportions: (pour 20-21 brioches) . 500g de farine: 400g de T55, 100g de T150. 1 cube d 25g de levure fraiche, + un fond de lait...