jeudi 8 mai 2014

Chocolats du Premier Mai

Comme j'expliquais dans ce post teaser, le premier Mai c'est l'anniversaire de ma môman. Et du coup j'ai refait un plateau de chocolats, un peu comme à Pâques. Et comme le post de Pâques, je fais faire le tour de chaque goût pour présenter les nouveaux. Coque chocolat blanc. Intérieur gianduja (juste fondu pour qu'il refige ensuite et reste moelleux, du gianduja quoi), avec une noisette caramélisée au milieu, et un éclat de noisette en déco. Une re-édition du chocolat au lait à la pâte de pistache, dont j'expliquais la... [Lire la suite]

mercredi 23 avril 2014

Chocolats de Pâques

Hé ben c'est le désert ici !Quelques jours que j'ai rien posté, et le temps passe à une vitesse folle.Pour Pâques je ne vous montrerai pas le gâteau, il était franchement laid (mais très bon). En revanche j'peux vous faire voir mes petits chocolats que j'ai préparé pour l'occasion.Ils n'étaient pas parfaits, j'étais crevée et j'ai eu la flemme de tempérer mon chocolat, du coup j'ai utilisé des moules en silicone souples, qui permettent de faire des chocolats potables même quand on a la fatigue :DTempérer son chocolat ça, je rappelle,... [Lire la suite]
dimanche 2 mars 2014

Tartelettes sablées au fondant pistache, abricots

Une pâte sablée croustillante, au bon goût de beurre et de vanille. Un fondant à la pistache, moelleux et léger. Des abricots, pour aciduler et donner une touche fruitée tout à fait bienvenue.Bref, des petites tartelettes de dimanche très cool, qui m'ont permis de refaire le fondant d'Eryn, que j'avais posté sur ces pages y'a quelques temps maintenant, dans des tartes amande-framboise (et amande-myrtille), ou dans la fameuse tarte miel-amande-noisette-pralinoise, qui presque 5 ans après me laisse toujours émue. La pâte sablée... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 15:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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