jeudi 1 décembre 2011

Lapin à la bière et aux échalottes

Oui je sais sur ce blog en ce moment on voit passer un peu les même viandes, j'y peux rien, quand je vais voir mon boucher préféré au marché, c'est toujours les même qui me sautent aux yeux ! Puis le lapin d'aujourd'hui était tellement délicieux, que je ne résiste pas à le partager.Cuisson au four tranquille, rien à surveiller, et lapin tendre et moelleux, cuit parfaitement, pas sec du tout, et toujours ce délicieux arrière-goût de bière si savoureux en cuisine (ou pas qu'en cuisine - hum). Pour deux parts:. Deux belles cuisses de... [Lire la suite]

mardi 15 novembre 2011

Lapin au cumin, au citron et à la crème

Une petite photo très moche faite en 4 secondes dans le noir, d'un plat absolument délicieux. Le principe: Des cuisses de lapin, du bacon, du citron, des épices, un four, et un peu de patience... En plus précis... Pour 2 personnes:. 2 belles cuisses de lapin. 6 lanières de poitrine fumée. Un gros oignon. 10cl de crème fraiche . Du cumin en poudre, du curry . Du miel. Un citron Marchasuiv': . Four à 180° (th6). Enrouler les cuisses de lapin dans les lanières de bacon. Emincer l'oignon et le mettre au fond d'un plat à four. Poser... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 19:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 26 août 2010

Poulet à la crème et au citron, lait de coco

Hier j'ai invité des amis à venir manger un peu au dernier moment, et pas envie de rester 2h dans la cuisine quand tout le monde rigole dans le salon.Que faire ? Bah un gros plat au four qui se cuit tout seul et voilà.C'est inspiré du poulet à la crème que fait la maman de mon amoureux et j'ai rajouté des trucs parce que je peux pas m'en empêcher de toute façon. D'après une recette que j'ai vu sur Marmiton me semble, j'ai entouré mes pilons / hauts de cuisse de poitrine fumée, après avoir enlevé la peau du poulet. Bah c'est... [Lire la suite]