pomme - Au panda rôti

24 mai 2014

La fin de l'hiver - Charlotte aux pommes caramélisées

Des biscuits mousse qui trainaient dans un coin de placard, des pommes qui s'ennuient dans leur saladier, et envie d'un petit dessert frais pour justement achever ces fruits hivernaux. Une crème diplomate, un peu de caramel, de rhum, et des pommes ! Les...

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Tags: crème, pomme, vanille, caramel, sirop, maïzena, biscuits, boudoirs, crème patissière, crème fouettée, charlotte, rhum

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25 mars 2014

Pommes cuite au coeur de cheesecake

Une petite recette tirée d'un livre bien sympa que j'ai retrouvé sur une étagère.Enfin, j'ai modifié la moitié de la recette donc bon, mais on va dire que l'inspiration part de là ! Quelques pommes évidées, du biscuit émietté mode crumble, une crème au...

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Tags: cannelle, pomme, vanille, caramel beurre salé, cheesecake, cassonnade, fromage frais, Tuc

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21 février 2014

Bricks à la pomme, vanille et sirop d'érable

Des feuilles de bricks dans le frigo, des restes de poulet-coco au citron de la veille, quelques fleurs de choux-fleurs et un peu de lardons en plus, et ça nous faisait des bricks salées très bonnes. Et en dessert, ce dont on va parler aujourd'hui, des...

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Tags: chocolat, sirop d'érable, pomme, vanille, amandes, caramel beurre salé, citron vert, compote, cacao, cacao Barry, crème d'amandes, brick

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10 février 2014

Pommes poelées, caramel au beurre salé, crème catalane

La crème catalane dans ma famille, c'est une tradition estivale. Tout les étés, en remontant des vacances passées en Espagne, on repartait avec un gros pot de poudre à crème catalane, et à nous de le faire durer autant que possible durant l'année. Et...

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Tags: pomme, vanille, cassonade, caramel beurre salé, beurre, crème catalane

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17 septembre 2012

Gâteau de crêpes: pomme, crème d'amandes, sirop d'érable

Des crêpes qui étaient là à attendre sur la table de la cuisine, j'me suis dit j'vais prendre ma revanche sur la dernière tentative de gâteau de crêpes qui était pas fameuse du tout. Un peu de pommes, un peu d'amandes, et voilà ! Moelleux, bon goût de...

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Tags: sirop d'érable, pomme, crêpes, amandes, frangipane, cassonnade

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25 août 2012

Gâteau basque à la cerise et à la pomme

Une recette quasi-fidelement adaptée du livre rose de Christophe Felder, un peu galère (pour moi) mais qui a au final eu un rendu plus sympathique que la crise de nerfs que j'ai eu à étaler cette *bip* de pâte :D Allez je plaisante, c'était pas si dur,...

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Tags: pomme, vanille, amandes, citron, beurre, cerise, confiture, cassonnade, crème de cerise

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22 avril 2011

Cookies à la pomme et au chocolat blanc

Longtemps que je n'avais pas posté de cookies ici, la mode m'a un peu passé. Ou alors j'en fais, mais sans changer grand chose aux recettes déjà présentes, alors je ne les poste pas spécialement. Aujourd'hui si je reviens, c'est que si j'ai gardé mes...

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Tags: chocolat, pomme, amandes, cassonade, chocolat blanc, cookies

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19 avril 2011

Confiture pomme - citron vert - gingembre

Une petite confiture (pour ceux qui ont suivi le Facebook du Panda Rôti) bien bonne, inspirée d'une recette du chouette livre de Cléa sur les citrons. Elle met du citron jaune et pas d'épice, j'ai mis du vert et un peu de gingembre en poudre parce que...

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Tags: pomme, gingembre, citron, citron vert, confiture

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1 avril 2011

Gâteau au yaourt à la pomme rapée

Un petit gâteau pas du tout compliqué, pour les goûters sympas et les pommes et/ou yaourts à finir. Très moelleux, texture rigolote grace à la pomme, tour croustillant, et totalement inratable. Les ingrédients: . Un yaourt dont on conserve le pot pour...

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Tags: yahourt, cannelle, pomme, yaourt, sucre candi

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17 mars 2011

Tarte à la compote de pomme - banane, sucre croustillant

Une petite tarte vite fait, rien de bien original ou flamboyant, mais une petite touche croquante qui ma foi, était vachement intéressante et va falloir que j'explore dans cette direction. Donc y'a des pépites de choco, certes, mais surtout y'a des sucre...

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Tags: chocolat, pomme, banane, sucre candi

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20 janvier 2011

Friands de pommes aux raisins et cranberries

Des petits essais de sortes de chaussons à la pomme, qui ont pas tourné comme je voulais exactement (j'ai perdu beaucoup de pâte dans l'affaire alors j'ai du servir le reste de compote à coté. C'était vachement bien).Le résultat m'a beaucoup plu en tout...

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Tags: pomme, ananas, pralin, raisins secs, amandes, pain d'épices, chausson, banane, confiture, cranberries, sucre de canne

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13 décembre 2010

Petites galettes à la pomme

Avec ma super pâte que j'adore que j'avais mis dans cette tarte au citron et au pamplemousse, j'ai eu envie de faire des biscuits. Voir si elle était aussi bonne en petit format, tout ça.Bilan ? Oui. OUIIII elle est toujours aussi super bonne. Je conseille...

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Tags: pomme, vanille, caramel beurre salé, tartelette

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10 décembre 2010

Crumble pomme pèche, raisins et noisette

Un crumble qui est un pretexte à tester une nouvelle recette de ma bible rose donc je parlais ici.Une recette de crumble où y'a moitié-moitié farine et poudre d'amandes, ça ne pouvait que me plaire (je suis ultra partisane de la poudre d'amandes dans...

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Tags: pomme, noisette, raisins secs, amandes, crumble, pêche

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16 octobre 2010

tarte pomme - banane, gelée de framboise

Des bananes qui noircissent, quelques pommes abandonnées, et surtout une envie folle de tester une nouvelle recette de pâte sucrée.Trouvée sur le blog Ester Kitchen, elle m'a attiré car y'a des p'tits suisses dedans, et que la description avait l'air...

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Tags: framboise, pomme, amandes, gelée, banane, compote

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22 août 2010

Petits gâteaux au yaourt à la bretonne

A la bretonne, parce que j'ai utilisé un yaourt au caramel au beurre salé, qu'il y a des pommes revenues dans un peu de beurre + sucre, et que surtout, en cœur fondant j'ai mis un caramel mou et c'est tout bonnement déliciiieux. J'ai fait quelques erreurs...

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Tags: yahourt, pomme, caramel beurre salé, beurre, yaourt