mardi 1 avril 2014

Roulés de veau au bacon et au fromage, façon cordons bleus

Deux recettes salées de suite sur le Panda, c'est rare...Un soir, des escalopes de veau qui étaient en souffrance, et pas envie de les émincer pour les faire sauter. Du coup j'les ai roulé en mode cordon bleu, ça marche bien !Roulées, ça permet de mettre pleins de trucs cools dedans et de faire un petit paquet propre, surtout quand on part d'escalopes qui ont des formes un peu aléatoires :D Ingrédients:Pour 3 rouleaux panés. 3 escalopes de veau . 9 tranches de bacon. 6 tranches de fromage à fondre. De la chapelure. Un oeuf. Quelques... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 22:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

samedi 1 janvier 2011

Bûche de Noël 2010 de ma maman

Coucou !Aujourd'hui je viens avec la recette de la bûche de Noël de ma maman, qui chaque année se fait un plaisir à en faire une, avec de la crème de marron et des bons trucs dedans. Donc la recette est d'elle et elle a tout fait, je ne suis qui la re-transcripteuse de l'histoire. D'abord une photo: La couleur varie selon les années, cette année c'était chocolat blanc ! Le principe:Un roulé fourré à la mousse de marron, dont les extrémités coupées forment les "noeuds" de la buche, et une ganache au choco' qui recouvre le tout, et... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 16:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 31 juillet 2010

Brochettes de roulés de crêpes

Ce soir, des petites brochettes de roulés de crepes sucrées, que j'ai inventées pour participer au concours du blog Chic et Gourmand.Et ma foi c'était bien bon.Assez facile à faire en plus, et variable à l'infini. Le principe: . 3 pâtes à crêpes de couleurs différentes. Mélangées dans la crêpière suivant l'inspiration. Des petites ganaches et confitures pour remplir, ici il y avait: - Du lemon curd (acheté - enfin offert en l'occurence)- De la confiture de rhubarbe trop bonne (achetée)- Une petite ganache à la pralinoise- Une... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 01:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,