lundi 1 octobre 2012

Génoise aux marrons et à l'abricot

Un petit gâteau léger pour un soir où j'avais envie de dessert. Rapide à faire, pour peu que vous ayiez un batteur ou un robot ! Une génoise au chocolat, une mousse à la crème de marrons, les abricots qu'on avait déjà vu dans cette charlotte, et un glaçage au mascarpone et aux marrons. Et c'est tout. Ingrédients:Pour un gâteau de six parts. 60g de jaunes d'oeuf. 120g de blanc d'oeuf. 75g de farine. 90g de sucre. 15g de cacao en poudre. 50cl de crème liquide entière. 50g de sucre glace. Une gousse de vanille. Un petit pot de... [Lire la suite]

vendredi 10 août 2012

Charlotte aux pêches et abricots au Montbazillac

Une envie de faire une 'tite charlotte pour tester un moule Tup' que mon père a dégotté un jour.Ici (à la Réunion) on trouve facilement plein de compotes et fruits au sirop sympas, sans doute pour  consoler les métropolitains qui en peuvent plus du gateau patate/gateau manioc, bref en tout cas aujourd'hui ça m'a bien servi pour remplir ma charlotte.Biscuits maisons dont j'ai tiré la recette du livre de Christophe Felder, oui oui je l'ai emmené jusqu'à la Réunion, quand je vous dis que c'est un livre fantastique...Très faciles à... [Lire la suite]
dimanche 13 février 2011

Bourguignon !

3ème essai du mijot'cook..Toujours aussi simple, mettre tout les ingrédients dedans, appuyer sur le bouton et attendre quelques heures.Cette fois ci on avait... Pour 4 personnes(j'ai pris la recette du manuel en bidouillant un peu) . 1 kg de viande à bourguignon. 2 carottes. 3 oignons. 3 gousses d'ail. 2 CS de miel. 1 belle CS de cranberries séchées. 20cl de fond de veau (2 CS de fond de veau dans 20 cl d'eau très chaude). 50cl de vin rouge. Un beau bol de champignons de Paris (dégelés). Une barquette de lardons. Une orange pressée.... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 13:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , ,
vendredi 29 octobre 2010

Tartiflette de patates douces au vin blanc et au miel

Deux patates douces qui attendaient depuis deux semaines dans un coin de ma cuisine.Une collègue de bureau qui me parlait de tartiflette au vin blanc. Un goût immodéré pour le fromage à tartiflette.Bon bah voilà... Au final, la patate douce c'est sucré, fondant et moins "lourd" que la pomme de terre. Bon reste le fromage certes, mais... Ca se mange plus facilement qu'une tartiflette traditionnelle je trouve, et on se lève pas de table avec l'impression d'être en plomb. Ingrédients:Pour une belle tartiflette pour 6 . 500g de patate... [Lire la suite]