vendredi 9 décembre 2011

Gâteau nocturne sans oeufs

Pour ceux qui suivent un peu le blog, vous commencez à comprendre le concept de cuisine nocturne je pense, c'est à dire: "j'ai pas tout les ingrédients, mes photos ont pas de lumière et le résultat est parfois aléatoire" Bon en général pour cette dernière partie, j'évite de publier quand c'est raté, donc ça vous a pas forcement marqué. La j'étais pas sure en mettant au four, mais nan en fait c'est top, donc here I am.A 4h, une envie insomniaque de faire un gâteau, pas d'oeufs, quasiment plus de sucre en poudre, plein de yaourts, des... [Lire la suite]

vendredi 8 juillet 2011

Blinis ultra-simples et rapides

J'étais persuadée d'avoir déjà mis ma recette de blinis sur ce blog, mais comme je la retrouve pas, bah... Je l'avais trouvé sur un coin d'Internet, genre Marmiton ou assimilé, et depuis j'utilise que celle là, des ingrédients de fond de frigo, très rapide (5 minutes pour la pâte, 1/4h pour la cuisson), des blinis moelleux à souhait qu'on peut parfumer à ce qu'on veut, salés ou sucrés... En plus ça se congèle très bien, donc n'hésitez pas à multiplier les quantités. Le seul bémol, si vous avez pas de poeles à blinis, y... [Lire la suite]
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vendredi 1 avril 2011

Gâteau au yaourt à la pomme rapée

Un petit gâteau pas du tout compliqué, pour les goûters sympas et les pommes et/ou yaourts à finir. Très moelleux, texture rigolote grace à la pomme, tour croustillant, et totalement inratable.   Les ingrédients: . Un yaourt dont on conserve le pot pour mesurer le reste des ingrédients. 3 pots de farine. 2 pots de sucre. 1 petit pot de matière grasse (huile, beurre fondu...). 1 sachet de levure chimique. 3 oeufs. 3 pommes. De la cannelle (une cc). Du sucre vanillé. Un peu de beurre pour le moule. Des sucres candi pour mettre... [Lire la suite]
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dimanche 22 août 2010

Petits gâteaux au yaourt à la bretonne

A la bretonne, parce que j'ai utilisé un yaourt au caramel au beurre salé, qu'il y a des pommes revenues dans un peu de beurre + sucre, et que surtout, en cœur fondant j'ai mis un caramel mou et c'est tout bonnement déliciiieux. J'ai fait quelques erreurs quand j'ai fait ces gâteaux, et je vais les expliquer en disant ce qu'il faut faire plutôt pour avoir des gâteaux parfaits :DCommençons par une photo: Deux sortes: Dans les moules à muffin et dans les moules à gros cannelés. Pour ces derniers je suis plus mitigée, bon déjà... [Lire la suite]
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mardi 20 juillet 2010

Gâteau au yaourt et fruits secs, glaçage choco blanc

Un p'tit gâteau fait pour l'anniv d'un coupain. J'avais pas trop de courage alors j'ai pris ce qui me tombait sous les mains et j'en ai fait un gâteau. Apparement les gens ont aimé donc le voici ! Bon j'ai pensé après que j'aurais pu faire un glaçage pour les cotés aussi, genre au chocolat au lait (noir un peu trop fort je pense), ça aurait caché le coupé. Mais bon flemme quand tu nous tiens ! Alors y'a quoi: . Un gâteau au yaourt au citron. Coupé en deux avec une ganache à la pralinoise (le coupain il voulait de la pralinoise).... [Lire la suite]
vendredi 26 mars 2010

Salade fraîche d'avocat, pomme verte, crevettes et saumon fumé

Je sais pas trop comment appeller ça. A la base c'était censé n'être qu'une salade, avec un peu de mâche, du saumon, un peu de sauce. Puis j'ai rajouté une poignée de crevette, un avocat bien mûr, une pomme Granny Smith bien verte, un peu de miel, du fromage... Bref, ça fait vraiment tout un repas. Mais c'est délicieux, c'est frais, on ressort bien nourri, c'est pas gras, y'a un peu de tout... Bref, un bon miam quoi. Plus précisement, pour deux affamés, y faut quoi: . Un sachet de bouquets de mâche frais . Deux avocats bien mûrs... [Lire la suite]

mardi 16 février 2010

Le pancake au chocolat inratable

Pour un p'tit déj de dimanche, histoire de varier des oeufs à la coque (la snob, genre ça me blase), et surtout histoire de tester une recette vraiment de pancakes, bah... j'ai fait des pancakes. Ma meilleure amie m'a offert pour mon anniversaire un coffret de livres de recettes tournant autours du chocolat, avec pour ordre express de les tester, si possible en sa présence, et d'avoir donc toujours un nouveau truc au choco' de pret quand elle passe me voir. C'est ça ouais. Bon en tout cas j'ai testé les pancakes, et j'ai pas été... [Lire la suite]
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jeudi 19 novembre 2009

Petits gâteaux au yaourt et à l'amande

Enfin, petits gâteaux... Ca reste quand même des belles bêtes. Bien gonflés, cuits dans des gros moules à muffins individuels... De la poudre d'amande, de l'extrait d'amande amer, de la pâte d'amandes. La pâte d'amandes je l'ai mis en petites billes dissiminées dans les gâteaux, et ma foi, c'est pas mal. Celles tombées au fond ont caramélisés et forment une petite "base" croustillante, donc je me dis qu'un rond de pâte étalé et mis au fond du moule sur une fine couche de pâte et sous le reste, ça doit être bien... [Lire la suite]
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jeudi 23 juillet 2009

Gâteau au yaourt et aux pommes caramélisées au beurre salé

Vous allez vous dire que j'ai un problème, c'est la pleine saison de fruits trop cool comme la cerise ou l'abricot, et moi j'fais des trucs à base de pommes. Bah oui hein mais je fais avec ce que j'ai ! Pour me consoler d'avoir explosé mon budget vie pour les 3 ou 4 mois à venir (mais d'un autre coté j'écris ce post depuis mon nouveau pc), j'ai fait un gâteau avec ce qui restait dans les placards, c'est à dire bah des trucs de base, des épices et des pommes piquées à mon colocataire. Il est à noter que mon gâteau est fait avec un... [Lire la suite]
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lundi 5 janvier 2009

Gateau au yahourt, Mandarine et Noix de coco

Message initialement posté le 26/01/08 sur mon ancien blog Mon premier gâteau vraiment réussi fait toute seule. J'en étais trop fière, et je continue, d'ailleurs. Bref, mon gâteau au yahourt là. Déjà j'ai trois tonnes de yahourt dans mon frigo du coup fallait en faire quelque chose. Alors un gateau au yahourt. Vous me direz, un gateau au yahourt y'a qu'un yahourt, alors bon niveau débarassage hein on a vu plus efficace, genre une glace au yahourt et puis.. chut. Donc un gâteau au yahourt. Avec d'autres trucs que j'aime bien. Genre... [Lire la suite]
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