samedi 22 février 2014

Crêpes malgaches au yaourt et au lait coco

Je viens de retrouver ma catégorie crêpes, tiens. La recette d'aujourd'hui vaut amplement qu'on la remette à jour !J'étais sur un très, très chouette blog malgache, appelé la Cuisine artisanale d'Ambanja, et j'ai trouvé cette recette de crêpes, avec dedans du yaourt et du lait de coco, et j'ai décidé d'essayer, parce que ça avait l'air super bon. D'ailleurs, vous trouverez entre autre sur ce blog, outre des recettes qui changent de nos goûts occidentaux, un moyen rapide de faire soi même du lait de coco, sans avoir à en acheter (ou à... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 08:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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samedi 11 août 2012

Cupcakes double citron

 Un cupcake très frais, au biscuit sans oeuf encore une fois, et à la crème au citron fouettée au mascarpone, pour un résultat acidulé mais doux, délicieux.Seulement six cupcakes ici, c'était un petit test de gâteau au yaourt sans oeuf.Ingrédients:Pour les gâteaux: . 1 yaourt. 1 pot de farine. 1 petit pot de sucre. 1/2 sachet de levure. 30g de beurre fondu. 2 gouttes d'HE de citron. 1 gousse de vanille (les graines grattées of course)Pour la crème:. 1 oeuf. 1 citron. 50g de sucre. 2 gouttes de colorant jaune (pour un résultat... [Lire la suite]
samedi 4 août 2012

Cupcakes poire et raisins rotis, glaçage mascarpone citron vert

Première fois que je fais des cupcakes, que ce soit dans la vie ou sur ce blog. J'en ai vu partout, mais faut dire qu'en général ils m'inspirent peu, avec leurs glaçages ultra lourds au beurre ou blindés de sucre glace pour qu'ils tiennent.Puis avec une p'tite fournée de moules en silicones et de caissettes papiers, j'me suis dit, "bon ben c'est le moment de s'y mettre" Donc voilà j'ai remanié quelques recettes que j'aime bien à mon idée, et le résultat est tout à fait délicieux. Moelleux, un peu sucré peut-être, crémeux, surprenant.... [Lire la suite]
vendredi 9 décembre 2011

Gâteau nocturne sans oeufs

Pour ceux qui suivent un peu le blog, vous commencez à comprendre le concept de cuisine nocturne je pense, c'est à dire: "j'ai pas tout les ingrédients, mes photos ont pas de lumière et le résultat est parfois aléatoire" Bon en général pour cette dernière partie, j'évite de publier quand c'est raté, donc ça vous a pas forcement marqué. La j'étais pas sure en mettant au four, mais nan en fait c'est top, donc here I am.A 4h, une envie insomniaque de faire un gâteau, pas d'oeufs, quasiment plus de sucre en poudre, plein de yaourts, des... [Lire la suite]
vendredi 8 juillet 2011

Blinis ultra-simples et rapides

J'étais persuadée d'avoir déjà mis ma recette de blinis sur ce blog, mais comme je la retrouve pas, bah... Je l'avais trouvé sur un coin d'Internet, genre Marmiton ou assimilé, et depuis j'utilise que celle là, des ingrédients de fond de frigo, très rapide (5 minutes pour la pâte, 1/4h pour la cuisson), des blinis moelleux à souhait qu'on peut parfumer à ce qu'on veut, salés ou sucrés... En plus ça se congèle très bien, donc n'hésitez pas à multiplier les quantités. Le seul bémol, si vous avez pas de poeles à blinis, y... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 16:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 1 avril 2011

Gâteau au yaourt à la pomme rapée

Un petit gâteau pas du tout compliqué, pour les goûters sympas et les pommes et/ou yaourts à finir. Très moelleux, texture rigolote grace à la pomme, tour croustillant, et totalement inratable.   Les ingrédients: . Un yaourt dont on conserve le pot pour mesurer le reste des ingrédients. 3 pots de farine. 2 pots de sucre. 1 petit pot de matière grasse (huile, beurre fondu...). 1 sachet de levure chimique. 3 oeufs. 3 pommes. De la cannelle (une cc). Du sucre vanillé. Un peu de beurre pour le moule. Des sucres candi pour mettre... [Lire la suite]
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dimanche 22 août 2010

Petits gâteaux au yaourt à la bretonne

A la bretonne, parce que j'ai utilisé un yaourt au caramel au beurre salé, qu'il y a des pommes revenues dans un peu de beurre + sucre, et que surtout, en cœur fondant j'ai mis un caramel mou et c'est tout bonnement déliciiieux. J'ai fait quelques erreurs quand j'ai fait ces gâteaux, et je vais les expliquer en disant ce qu'il faut faire plutôt pour avoir des gâteaux parfaits :DCommençons par une photo: Deux sortes: Dans les moules à muffin et dans les moules à gros cannelés. Pour ces derniers je suis plus mitigée, bon déjà... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 15:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mardi 20 juillet 2010

Gâteau au yaourt et fruits secs, glaçage choco blanc

Un p'tit gâteau fait pour l'anniv d'un coupain. J'avais pas trop de courage alors j'ai pris ce qui me tombait sous les mains et j'en ai fait un gâteau. Apparement les gens ont aimé donc le voici ! Bon j'ai pensé après que j'aurais pu faire un glaçage pour les cotés aussi, genre au chocolat au lait (noir un peu trop fort je pense), ça aurait caché le coupé. Mais bon flemme quand tu nous tiens ! Alors y'a quoi: . Un gâteau au yaourt au citron. Coupé en deux avec une ganache à la pralinoise (le coupain il voulait de la pralinoise).... [Lire la suite]