samedi 24 mai 2014

La fin de l'hiver - Charlotte aux pommes caramélisées

 Des biscuits mousse qui trainaient dans un coin de placard, des pommes qui s'ennuient dans leur saladier, et envie d'un petit dessert frais pour justement achever ces fruits hivernaux. Une crème diplomate, un peu de caramel, de rhum, et des pommes !  Les photos datent d'avant que je lisse la crème, mais bon on voit l'idée. Ingrédients: . Des biscuits cuillère (homemade ou pas, j'en avais une recette chouette ici même). 3-4 pommes déprimées. Deux-trois CS de sucre roux . Une gousse de vanille. 1 oeuf. 70g de sucre.... [Lire la suite]

samedi 22 février 2014

Crêpes malgaches au yaourt et au lait coco

Je viens de retrouver ma catégorie crêpes, tiens. La recette d'aujourd'hui vaut amplement qu'on la remette à jour !J'étais sur un très, très chouette blog malgache, appelé la Cuisine artisanale d'Ambanja, et j'ai trouvé cette recette de crêpes, avec dedans du yaourt et du lait de coco, et j'ai décidé d'essayer, parce que ça avait l'air super bon. D'ailleurs, vous trouverez entre autre sur ce blog, outre des recettes qui changent de nos goûts occidentaux, un moyen rapide de faire soi même du lait de coco, sans avoir à en acheter (ou à... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 08:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mardi 23 août 2011

Perles de coco

Une envie nocturne soudaine de boules de coco, toutes simples, comme on en mange parfois dans des restos asiatiques.Sans fourrage pour cette première fois, mais j'ai dans l'idée que ça évoluera avec le temps ! J'ai trouvé la recette sur Supertoinette en cherchant des idées pour utiliser de la farine de riz gluant qui me restait d'une visite en épicerie asiatique. Quelques modifs pour adapter avec ce que j'avais et voilà...   Ingrédients:(Pour 14 belles perles) . 300g de farine de riz gluant . 50g de Maïzena . 6 CS... [Lire la suite]