vergeoise - Au panda rôti

26 août 2012

Dacquoise à l'ananas caramélisé

Une envie de faire une dacquoise, que je vois souvent passer sans jamais avoir testé. Un biscuit léger à l'amande et à la noisette, une mousse fine et du fruit rôti à la vergeoise, pour un dessert très simple et aérien, plein de goût. Ingrédients: (un...

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Tags: noix de coco, ananas, vanille, vergeoise, noisette, amandes, citron vert, chantilly, chocolat blanc, coco, agar agar, zeste, dacquoise

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9 avril 2010

Boeuf au cidre et au chouchenn

On a vu le boeuf bourguignon, on a vu le poulet au cidre ou à la bière.Hé ben aujourd'hui on va faire un peu pareil mais avec du boeuf.De la viande, de la marinade, de la patience, et c'est parti ! C'est rigolo, la viande a pris une teinte un peu orangée,...

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Tags: miel, pomme de terre, oignons, ail, vergeoise, échalotte, carotte, marinade, boeuf, chouchenn, cidre

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29 novembre 2009

Confiture de lait délicieuse

Alala, la confiture de lait j'adore ça, c'est facile à faire, ça demande aucune capacité particulière (mise à part la patience) et en plus c'est pas cher. Hier j'ai fait une confiture de lait à la vanille et au beurre salé, pour offrir à des amis, et...

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Tags: lait de coco, vanille, vergeoise, nutella, confiture de lait, caramel beurre salé, caramel, beurre

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18 octobre 2009

Tarte citron dorée à l'amande

De fait cette tarte date d'il y a quelques temps, une tentative de tarte au citron sur un fondant à l'amande (qu'on retrouve donc par exemple dans la tarte d'anniv' à la noisette présentée plus bas). C'était très bon, même si l'aspect était un peu abimé...

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Tags: vergeoise, amandes, citron

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18 octobre 2009

Tartelettes d'automne: pommes, noisettes, et bon goût de beurre salé !

Des petites tartelettes, où pour une fois on a pas une base de pâte brisée, mais des biscuits mixés avec du beurre. Ici des galettes bretonnes, et ma foi, c'était délicieux. Je vous donne les proportions pour 4 tartelettes, mais moi j'en ai fait que 3...

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Tags: miel, crème, cannelle, pomme, pralin, vergeoise, noisette, beurre, chantilly

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20 septembre 2009

Gâteau d'anniversaire de Daph'

Ce samedi, on a fêté l'anniv' de la soeurette de mon amoureux, Daphné. J'ai eu l'immense honneur de faire le gâteau, et comme elle aime le chocolat, et la noisette, bah j'ai fait un gâteau correspondant. Le plan prévu: - Un brownie chocolat noir-noisette/choco...

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Tags: chocolat, miel, pralin, vergeoise, noisette, pralinoise, meringue

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5 septembre 2009

Cookies au Smarties

Ca c'est spécial dédicasse à Qwenda qui vantait hier au sein d'un jeu les photos d'mes cookies pleins de pépites de choco :D Ceux ci je les ai fait avant de partir en vacances dans le sud (pour le train, tout ça), et j'en avais bien sur fait une quantité...

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Tags: chocolat, miel, vergeoise, smarties

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28 août 2009

Anniv' de rencontre: Brownie-moelleux au piment d'espelette et à l'amandes

Je sais pas si on peut encore parler de Brownie dans ce cas là. Je l'ai fait cuire dans un moule à Cake pour avoir un truc un peu épais (et finalement pas si épais que ça d'ailleurs) et pas cuit jusqu'au bout. Le coeur est encore moelleux et fondant,...

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Tags: chocolat, gingembre, vergeoise, amandes, piment d'espelette, pralinoise

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27 août 2009

Anniv' de rencontre: Tartelette brune au citron

A la base j'voulais juste faire des tartelettes au citron, et peut-être même les meringuer. Puis j'ai pas trop reflechis et j'ai fait la crème au citron avec de la vergeoise... Et donc au lieu de jaune ça a cette belle couleur brune. Ca change de la traditionnelle...

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Tags: vergeoise, citron, caramel, citron vert

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1 août 2009

Choppes de Tiramisus Kinder - Lait coco - Vergeoise

Alors voilà les fameuses choppes :D Les photos sont encore une fois pas exceptionnelles, mais on avait faim et on avait coupé un épisode de Doctor Who pour apporter le dessert alors bon, j'avais pas trois heures pour les faire quoi. C'pas grave parce...

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Tags: chocolat, lait de coco, noix de coco, vergeoise, mascarpone, kinder

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31 juillet 2009

Les cookies d'1h du mat'

Petite lubie nocturne, faire des cookies. Ces temps ci, entre autre (...), je joue aux Sims 3, et ils passent leurs temps à cuisiner des trucs de ouf, ce qui me travaille un peu. Du coup, à force de voir mon bonhomme faire des cookies j'ai eu une folle...

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Tags: chocolat, miel, noix de coco, pamplemousse, agrumes, orange, vergeoise

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26 juillet 2009

Suite et fin des variations sur les crumbles

Voilà, la suite de hier, vu qu'on a mangé les crumbles à la pomme ce midi j'ai pu finir les photos ! Aujourd'hui donc 3 crumbles: Abricot, pêche blanche, pomme. Le caramel est fait de vergeoise et de crème, il est doux. La pâte est enrichie à la cannelle...

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Tags: crème, cannelle, pomme, gingembre, vergeoise, amandes, abricot, pêchen miel

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10 juin 2009

Brownie délicieux à la noisette

On continue dans le light et sain avec un brownie vertigineux. Amateur de chocolat noir, passez votre chemin, aujourd'hui c'est chocolat au lait, nutella, noisette. Le résultat est saisissant (et probablement tout à fait réalisable avec du chocolat noir),...

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Tags: chocolat, vanille, vergeoise, noisette, nutella

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3 juin 2009

Le gâteau "y'en a"

J'aurais pas vraiment osé poster ce gâteau si les photos n'avaient pas été aussi sympas. M'enfin d'abord contexte et explication du gâteau: Dans le post précédent j'évoque l'anniversaire de l'amoureux, et je disais que j'allais ptète faire un gâteau....

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Tags: lait de coco, noix de coco, cannelle, agrumes, vanille, gingembre, vergeoise, noisette

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22 mai 2009

Variante sur les mini-quatre quarts, pomme-vanille et chocolat-épices

Une petite note pour parler des petits gâteaux que j'ai fait pour une soirée barbecue. Je suis partie sur cette idée déjà évoquée ici, et j'ai un peu varié. Comme les photos sont sympas bah je remet une couche ! Pour une grosse boite pleine de mini gâteaux:...

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Tags: chocolat, cannelle, pomme, quatre-quarts, vanille, gingembre, vergeoise