On commence par le meilleur ! Aujourd"hui on va voir comment on fait un gâteau en montage inversé avec un bel insert central. Niveau matos, il vous faudra deux cercles de taille différente, un socle quelconque qui passe bien au congélateur, et si possible...

J'ai acheté, quand il est sorti, le super livre de Clea sur les citrons. J'adore le citron, faut dire. Un soir, j'ai donc testé sa recette de cheesecake au citron, en l'agrémentant de framboises comme suggéré.Délicieux, très frais, acidulé, et le crumble...

Un crumble qui est un pretexte à tester une nouvelle recette de ma bible rose donc je parlais ici.Une recette de crumble où y'a moitié-moitié farine et poudre d'amandes, ça ne pouvait que me plaire (je suis ultra partisane de la poudre d'amandes dans...

Sur le marché samedi j'ai pris de la rhubarbe, et je savais pas trop quoi en faire. Plus d'oeufs pour faire un vrai gâteau, plus de poudre d'amandes pour faire un crumble comme j'aime...Tiens, un paquet de speculoos oublié par des amis parisiens lors...