vendredi 2 décembre 2011

Calzone à la viande hachée et au fromage fondant

Tiens, ça faisait longtemps que je n'avais pas alimenté la catégorie pizza de ce blog. Aujourd'hui, une délicieuse calzone, à la farce absolument affolante, dévorée à deux avec beaucoup de plaisir le week-end dernier.(toute gonflée, et au coeur rempli de saveurs) (oh les rimes, hé) Ingrédients:(pour une belle pizza pour deux gourmands, sachant qu'il restera de la farce à la viande... Ré-utilisée ici pour garnir des hamburgers maisons, croyez-moi, ça vallait carrement le coup d'en faire plus :D)(avec des pâtes ça marche aussi hein).... [Lire la suite]

jeudi 1 décembre 2011

Lapin à la bière et aux échalottes

Oui je sais sur ce blog en ce moment on voit passer un peu les même viandes, j'y peux rien, quand je vais voir mon boucher préféré au marché, c'est toujours les même qui me sautent aux yeux ! Puis le lapin d'aujourd'hui était tellement délicieux, que je ne résiste pas à le partager.Cuisson au four tranquille, rien à surveiller, et lapin tendre et moelleux, cuit parfaitement, pas sec du tout, et toujours ce délicieux arrière-goût de bière si savoureux en cuisine (ou pas qu'en cuisine - hum). Pour deux parts:. Deux belles cuisses de... [Lire la suite]
dimanche 10 octobre 2010

Pizza express au magret de canard séché maison

Vous vous rappellez, y'a deux semaines je parlais de magret séché qui pendouillait dans mon frigo. Well, le temps est venu de le manger, et je l'ai décroché pour la première fois dimanche soir, le temps d'en couper de belles tranches pour une pizza rapide. Il me restait un peu de pâte à pizza d'un poulet en croute de la veille (similaire en mieux à celui là... Pourquoi mieux ? Parce qu'il était fourré à de délicieuses girolles du marché, et d'ail/échalotes/oignons divers aussi... Gnaaah, bref). J'ai ouvert un bocal de sauce... [Lire la suite]
Posté par Eoine à 23:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mardi 17 août 2010

Mes premiers cannellonis

Je sais pas pourquoi, j'en avais jamais fait, et j'ai eu une envie soudaine d'essayer samedi en faisant des courses.Quelques ingrédients plus tard... Une bonne farce que je garderai pour le futur ! Pour un bon plat (15 cannellonis remplis): . 250g de chair à saucisse. 1 CS d'herbes de Provence. 2 oeufs. 2 grandes tranches de pain de mie. 2 belles échalotes. 2 gousses d'ail. 1 petite boite de petits pois. Une petite carotte. 2 CS de parmesan rapé. Du fromage rapé (ou encore du parmesan) . Des cannellonis . 1 boite de tomates... [Lire la suite]