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Au panda rôti
cassonade
17 mars 2014

Gâches moelleuses à la vanille et à la cardamome

Gâches moelleuses à la vanille et à la cardamome
Période brioche visiblement sur le Panda, avec une nouvelle recette différente de celle-ci ou celle-là.J'ai commencé à apprécier la cardamome à la Réunion, où j'en trouvé dans tous les desserts ou presque.Un petit goût différent, qui se marie très bien...
Posté par Eoine à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  vanille,  cassonade,  cardamome,  brioche,  levure fraiche,  gâche

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13 mars 2014

Crumble façon Cheesacake, au citron et à la framboise

Crumble façon Cheesacake, au citron et à la framboise
J'ai acheté, quand il est sorti, le super livre de Clea sur les citrons. J'adore le citron, faut dire. Un soir, j'ai donc testé sa recette de cheesecake au citron, en l'agrémentant de framboises comme suggéré.Délicieux, très frais, acidulé, et le crumble...
Posté par Eoine à 00:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  noisette,  cassonade,  citron,  citron vert,  fromage blanc,  crumble,  cheesecake,  zeste,  huile d'olive,  arrow-root

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10 février 2014

Pommes poelées, caramel au beurre salé, crème catalane

Pommes poelées, caramel au beurre salé, crème catalane
La crème catalane dans ma famille, c'est une tradition estivale. Tout les étés, en remontant des vacances passées en Espagne, on repartait avec un gros pot de poudre à crème catalane, et à nous de le faire durer autant que possible durant l'année. Et...
Posté par Eoine à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  vanille,  cassonade,  caramel beurre salé,  beurre,  crème catalane

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4 août 2012

Cupcakes poire et raisins rotis, glaçage mascarpone citron vert

Cupcakes poire et raisins rotis, glaçage mascarpone citron vert
Première fois que je fais des cupcakes, que ce soit dans la vie ou sur ce blog. J'en ai vu partout, mais faut dire qu'en général ils m'inspirent peu, avec leurs glaçages ultra lourds au beurre ou blindés de sucre glace pour qu'ils tiennent.Puis avec une...
Posté par Eoine à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  cassonade,  mascarpone,  citron vert,  beurre,  poire,  yaourt,  cupcake,  raisins

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22 avril 2011

Cookies à la pomme et au chocolat blanc

Cookies à la pomme et au chocolat blanc
Longtemps que je n'avais pas posté de cookies ici, la mode m'a un peu passé. Ou alors j'en fais, mais sans changer grand chose aux recettes déjà présentes, alors je ne les poste pas spécialement. Aujourd'hui si je reviens, c'est que si j'ai gardé mes...
Posté par Eoine à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pomme,  amandes,  cassonade,  chocolat blanc,  cookies

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15 juillet 2009

Crumbles individuels à la pomme, au caramel au beurre salé, miel et amandes

Crumbles individuels à la pomme, au caramel au beurre salé, miel et amandes
Aujourd'hui, de délicieux petits crumbles, au bon goût de beurre breton, à la pâte à la cannelle et à l'amande, caramélisés au miel et au sel... Gaaah ! Crumbles renversés d'ailleurs, puisqu'ils sont cuits en moule et démoulés à l'envers. Et ça n'en est...
Posté par Eoine à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  cannelle,  pomme,  vanille,  amandes,  cassonade,  caramel beurre salé

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7 juillet 2009

Les cookies de Charlotte

Les cookies de Charlotte
Y faut savoir que dans les classiques des biscuits, il s'en trouve un qui a toujours été recalcitrant à mes envies: Le cookie. Quelle que soit la recette, ça finissait toujours en truc fondu, informe, plat, mou, ou pire qui s'est tellement étalé que la...
Posté par Eoine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  miel,  vanille,  pralin,  cassonade

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