Au panda rôti

5 juillet 2009

Tarte aux amandes et framboise, et ses petites soeurs à la myrtille

Je suis tombée amoureuse. D'un blog. Du blog d'Eryn, et de sa folle cuisine. J'ai passé deux soirées à tout lire, à dévorer les pages, les photos, à imaginer comment reproduire les recettes, comment les adapter, à mourir devant les associations de saveurs,...

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Tags: framboise, orange, amandes, cassis

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26 juin 2009

Curry de veau aux fruits et au lait de coco

Pour changer des gateaux (quoique, des cookies arrivent dans la liste des recettes à publier), un petit curry fruité. Pommes, ananas, oranges, des raisins secs, de la tomate, un peu de lait de coco, 20 minutes, et voilà ! A noter que c'est un curry sans...

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Tags: tomate, lait de coco, curry, curcuma, pomme, ananas, orange, menthe, raisins secs, veau

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11 juin 2009

Le Brownie de la Calorie et de la Culpabilité

Je n'ai que des pensées confuses, pour l'heure. Ce que j'ai fait est mal, je le sais, je le sens. A chaque cuillère rajoutée, à chaque remou de la masse, je sentais que c'était pas bien. Ce n'est pas possible de faire un gâteau pareil sans faire du mal...

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Tags: chocolat, confiture de lait, crime, doute, peur

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10 juin 2009

Brownie délicieux à la noisette

On continue dans le light et sain avec un brownie vertigineux. Amateur de chocolat noir, passez votre chemin, aujourd'hui c'est chocolat au lait, nutella, noisette. Le résultat est saisissant (et probablement tout à fait réalisable avec du chocolat noir),...

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Tags: chocolat, vanille, vergeoise, noisette, nutella

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8 juin 2009

Et en accompagnement, une purée maison au brebis

J'avais un bon kilo de pommes de terre qui trainait au fond d'un placard, et fallait en faire quelque chose. Alors pour le repas de ce soir on a fait une purée maison, qu'on a enrichit de fromage de brebis, de crème, de beurre... bref du gros diététique....

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Tags: champignons, pomme de terre, ail, viande, échalotte, muscade

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6 juin 2009

Photos de fondants

Quelques photos de fondants que j'ai fait pour fêter le retour de mon coloc (qui était parti deux jours, ce qui avait plongé le chat dans le desespoir le plus profond). Un au chocolat au lait et un au chocolat noir. Les sauces c'est crème anglaise (pour...

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Tags: chocolat, framboise, vanille

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5 juin 2009

Mon premier fondant au chocolat (et au gingembre)

Aujourd'hui on reprend une recette trouvée sur ce site, et à laquelle je n'ai rien changé, sauf la cuillerée à thé de gingembre (et le sucre qui est devenu vergeoise): Le résultat était merveilleux, malgré mes doutes sur la cuisson et le cafouillage des...

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Tags: chocolat, vanille, gingembre

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4 juin 2009

Poelée de divers verts

C'est un titre un peu pourri, mais c'est mieux que "poelée de légumes verts, pommes de terre, lardons, poulet, pétoncles, et ses échalottes aïlées", qui était un peu trop pompeux et long, surtout. Et en plus c'est en catégorie plats en sauce alors que...

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Tags: champignons, lardons, pomme de terre, poulet, ail, persil, épinards, poireaux, pétoncles, échalott

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3 juin 2009

Le gâteau "y'en a"

J'aurais pas vraiment osé poster ce gâteau si les photos n'avaient pas été aussi sympas. M'enfin d'abord contexte et explication du gâteau: Dans le post précédent j'évoque l'anniversaire de l'amoureux, et je disais que j'allais ptète faire un gâteau....

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Tags: lait de coco, noix de coco, cannelle, agrumes, vanille, gingembre, vergeoise, noisette

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31 mai 2009

Assortiment de mini-quiches et bouchées crevette-pomme

Choses promies choses dues, un récit de ce dont je parlais hier. Au programme, j'avais prévu de faire 5 sortes de mini-quiches: Feta épinard, avec du cumin Lardon fromage, avec des herbes de Provence Petoncles échalottes, avec un peu d'ail Poulet poireaux,...

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Tags: fromage, lardons, lait de coco, crevettes, curry, poulet, curcuma, épinards, épices à poulet rôti, cumin, poireaux, pétoncles

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30 mai 2009

Préparatifs d'anniversaire

Du poulet, des lardons, des pétoncles, plusieurs fromages, des poireaux, des épinards, des échalottes, des crevettes, du lait de coco, beaucoup de farine et de beurre, du lait, des oeufs en quantité oufesques, des épices... Et aujourd'hui puis demain...

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27 mai 2009

Tartines poulet - poisson, et c'est vachement bon

Aujourd'hui une "petite" tartine, à manger en entrée si elle est seule, ou en plat si elle est multiple. J'ai fait ça par hasard y'a quelques jours en regardant ce qui trainait dans mon freezer, et j'ai recommencé hier soir pour avoir un autre avis que...

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Tags: poulet, colin, agrumes, échalotte, pain, épices à poulet rôti

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24 mai 2009

Quiche crevettes, poulet, épinards et lait coco

Aujourd'hui c'était brunch. Et comme hier j'avais acheté de quoi faire des tartelettes à la crevette, j'ai finalement converti tout ça en une quiche pour bruncher en saveur. Ce qui nous intéresse sur cette photo c'est... Kessécé ? Bah une quiche, toute...

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Tags: lait de coco, crevettes, poulet, échalotte, quiche, épinards

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23 mai 2009

Brochettes de dinde au pamplemousse et à la pomme

Une envie de cuisiner un peu léger (en tout cas plus que d'habitude), et comme on aime toujours autant les mélange sucré-salé au sein de mon couple, bah... Des ptites brochettes toutes simples ! Pour 6 brochettes: . 3 filets de dinde . Deux pommes (des...

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Tags: dinde, pomme, pamplemousse, vinaigre de Xérès, gingembre

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22 mai 2009

Variante sur les mini-quatre quarts, pomme-vanille et chocolat-épices

Une petite note pour parler des petits gâteaux que j'ai fait pour une soirée barbecue. Je suis partie sur cette idée déjà évoquée ici, et j'ai un peu varié. Comme les photos sont sympas bah je remet une couche ! Pour une grosse boite pleine de mini gâteaux:...

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Tags: chocolat, cannelle, pomme, quatre-quarts, vanille, gingembre, vergeoise