Au panda rôti

31 juillet 2009

Les cookies d'1h du mat'

Petite lubie nocturne, faire des cookies. Ces temps ci, entre autre (...), je joue aux Sims 3, et ils passent leurs temps à cuisiner des trucs de ouf, ce qui me travaille un peu. Du coup, à force de voir mon bonhomme faire des cookies j'ai eu une folle...

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Tags: chocolat, miel, noix de coco, pamplemousse, agrumes, orange, vergeoise

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30 juillet 2009

Tiramisu: Framboises, citron, coulis de fruits rouges acidulé

Bon mon tiramisu, malgré le fait qu'il était super bon sa race, n'a pas très bien rendu en photos. Que ce soit pendant la préparation (elles sont toutes floues mes belles photos de étape par étape et tout) ou même dans l'assiette, c'est une horreur je...

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Tags: framboise, pamplemousse, citron, fruits rouges, mascarpone

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29 juillet 2009

Aiguillettes de poulet au curry, accompagnées de pommes râpeuses

Un peu n'importe quoi mon titre, je sais ! Si je dis pommes râpeuses, c'est que simplement après les avoir faites cuire j'ai rajouté un fromage frais (genre fromage blanc quoi mais maintenant j'ai l'impression qu'on parle plus que de fromages frais partout...),...

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Tags: miel, oignons, cannelle, curry, poulet, pomme, pamplemousse, épices à poulet rôti

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28 juillet 2009

Encore un crumble: Framboises - gingembre cette fois !

Nan mais je passe pas VRAIMENT mon temps à faire des crumbles, juste que heu... J'ai acheté des framboises et des machins comme du mascarpone donc j'ai fait un tiramisu (je vous en parle surement demain), mais comme un tiramisu ça prend des heures de...

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Tags: miel, gingembre, amandes, framboises

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26 juillet 2009

Suite et fin des variations sur les crumbles

Voilà, la suite de hier, vu qu'on a mangé les crumbles à la pomme ce midi j'ai pu finir les photos ! Aujourd'hui donc 3 crumbles: Abricot, pêche blanche, pomme. Le caramel est fait de vergeoise et de crème, il est doux. La pâte est enrichie à la cannelle...

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Tags: crème, cannelle, pomme, gingembre, vergeoise, amandes, abricot, pêchen miel

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26 juillet 2009

Variations sur les crumbles individuels - Partie Un

Voilà, j'ai eu une petite crise crumbles, donc voici quelques messages pour seconder celui-ci. J'ai trouvé des abricots jolis et de belles pêches à mon supermarché, ce qui m'a encouragé à en prendre pleins pour cuisiner (ou manger comme ça hein). J'ai...

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Tags: chocolat, miel, cannelle, pomme, vanille, gingembre, cassis

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23 juillet 2009

Gâteau au yaourt et aux pommes caramélisées au beurre salé

Vous allez vous dire que j'ai un problème, c'est la pleine saison de fruits trop cool comme la cerise ou l'abricot, et moi j'fais des trucs à base de pommes. Bah oui hein mais je fais avec ce que j'ai ! Pour me consoler d'avoir explosé mon budget vie...

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Tags: yahourt, cannelle, pomme, vanille, gingembre, caramel beurre salé

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19 juillet 2009

La carbonara au miel

Aujourd'hui je vais vous parler de pâtes. Ne partez pas ! Ca peut être un sujet très intéressant, hein. En fait j'me suis rendu compte qu'il y a des gens qui ont jamais goûté aux délices d'une carbonara au miel, et ça... Ca c'est pas bien. Donc c'est...

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Tags: miel, crème, fromage, lardons, pâtes

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15 juillet 2009

Crumbles individuels à la pomme, au caramel au beurre salé, miel et amandes

Aujourd'hui, de délicieux petits crumbles, au bon goût de beurre breton, à la pâte à la cannelle et à l'amande, caramélisés au miel et au sel... Gaaah ! Crumbles renversés d'ailleurs, puisqu'ils sont cuits en moule et démoulés à l'envers. Et ça n'en est...

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Tags: miel, cannelle, pomme, vanille, amandes, cassonade, caramel beurre salé

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13 juillet 2009

Saumon grillé à l'aneth et dômes de riz

Pour changer des gâteaux, un peu de poisson. Rien de compliqué, c'est presque une honte de faire un post pour ça, mais bon, hein, j'fais c'que j'veux. Deux pavés de saumon, un citron, un autre pour faire des rondelles de déco, du riz, un cube de petits...

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Tags: poisson, aneth, saumon, citron, riz

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12 juillet 2009

Tarte aux fondants noisette - amande, ganache chocolat, miel

Je... Je suis fan de cette tarte. Une pâte brisée au chocolat et à la cannelle, légèrement sucrée, finement étalée et toute en gourmandise. Une couche de miel étalée dessus, qui va se meler à la pâte et aux fondants à la cuisson. Deux fondants superposés...

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Tags: chocolat, miel, cannelle, noisette, amandes, ganache

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9 juillet 2009

Cake aux blancs d'oeufs marbré, chocolat - crème anglaise

Hop, une petite recette sans photo, pour une fois, n'ayant pas d'APN à portée de patte mais envie de poster mon petit gateau moelleux. Très moelleux d'ailleurs, limite fondant, avec un bon goût de chocolat, des pépites, et un gout de vanille prononcé...

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Tags: chocolat, miel, crème anglaise

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7 juillet 2009

Les cookies de Charlotte

Y faut savoir que dans les classiques des biscuits, il s'en trouve un qui a toujours été recalcitrant à mes envies: Le cookie. Quelle que soit la recette, ça finissait toujours en truc fondu, informe, plat, mou, ou pire qui s'est tellement étalé que la...

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Tags: chocolat, miel, vanille, pralin, cassonade

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6 juillet 2009

Une bonne chose de faite !

Pfiou, j'ai enfin remis à jour la liste des recettes (lien à droite), je vais le faire après chaque recette désormais, c'est trop laborieux sinon :) Et un petit message à mes participateurs adorés: Où êtes-vous passé ? Plus personne ne poste :( D'ailleurs,...

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6 juillet 2009

Quiche à la coco, à la crevette et au poulet, épinards, tomates, ricotta

Ceci est une nouvelle version de cette quiche, plus colorée, plus fondante grace à la Ricotta, et avec une pâte brisée maison. Pour la confectionner... . Des crevettes, une grosse poignée . Du poulet, un gros filet . Une tomate ou deux . 200-250g d'épinards...

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Tags: fromage, tomate, lait de coco, crevettes, poulet, épinards, épices à poulet rôti, Ricotta