Au panda rôti

1 avril 2014

Roulés de veau au bacon et au fromage, façon cordons bleus

Deux recettes salées de suite sur le Panda, c'est rare...Un soir, des escalopes de veau qui étaient en souffrance, et pas envie de les émincer pour les faire sauter. Du coup j'les ai roulé en mode cordon bleu, ça marche bien ! Roulées, ça permet de mettre...

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Tags: fromage, viande, veau, roulés, bacon, cordon bleu

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4 mars 2014

Rôti de porc confit au cidre, farci d'amande et d'orange

Un peu de salé pour changer de tous ces gâteaux ! (ou pas, vu que y'a quand même de l'orange confite dans ce plat, mais bon on voit l'idée :D) Un bon rôti, longuement cuit a feu doux en cocotte, avec plein de bonnes choses comme on les aime dedans et...

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Tags: miel, oignons, porc, ail, orange, gingembre, amandes, cidre, orange confite, fruits confits, Glaçon

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19 février 2014

Poulet coco, poireaux et citron

Une petite recette du soir, que je pensais sans prétention, et qui s'est avérée super bonne. Un bon équilibre entre le vin blanc, le citron, le curry, et la coco, qui donne un petit coté un peu piquant, tout en restant doux et fondant. Donc voilà, je...

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Tags: oignons, lait de coco, curry, poulet, dinde, ail, gingembre, poireaux, citron, citron vert, semoule, vin blanc

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23 décembre 2013

Canard à la vanille

J'aime bien l'idée de revenir discretement, après un an d'absence, genre comme si de rien n'était. Pour se remettre en train, une petite recette de canard à la vanille, légèrement sucrée-salée, au goût caramélisé et avec ce final douceâtre propre aux...

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Tags: miel, oignons, sauce soja, ail, vanille, gingembre, riz, Canard, huile d'olive

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13 septembre 2012

Cassoulet au canard et à la volaille

Une envie de cassoulet nous a pris mon père et moi, et comme on partage le toit avec deux musulmans, force fut de trouver une alternative aux 90% de la recette originelle composée de porc :DCe ne fut pas un déplaisir du tout, ils font ici de très bonnes...

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Tags: miel, oignons, poulet, ail, Canard, échalote, haricots blancs, saucisse, saucisse fumée, canard confit, gésiers, haricots lingots, lardons de poulet, saucisse de volaille, vin blanc

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10 juillet 2012

Hamburgers au confit de canard

Une petite recette sans images pour reprendre le rythme, mais il faut absolument que je note les proportions de ces hamburgers, pour le futur.Et je me dis, autant les mettre ici, qui sait, si quelqu'un est tenté... Ingrédients: Pour 4 hamburgers 4 hamburgers,...

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Tags: oignons, oeufs, Canard, boeuf, sauce, ail et fines herbes, fromage frais

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1 décembre 2011

Lapin à la bière et aux échalottes

Oui je sais sur ce blog en ce moment on voit passer un peu les même viandes, j'y peux rien, quand je vais voir mon boucher préféré au marché, c'est toujours les même qui me sautent aux yeux ! Puis le lapin d'aujourd'hui était tellement délicieux, que...

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Tags: miel, lardons, pomme de terre, tomate, bière, herbes de Provence, sauce tomate, poitrine fumée, bacon, échalote, lapin, leffe

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15 novembre 2011

Lapin au cumin, au citron et à la crème

Une petite photo très moche faite en 4 secondes dans le noir, d'un plat absolument délicieux. Le principe: Des cuisses de lapin, du bacon, du citron, des épices, un four, et un peu de patience... En plus précis... Pour 2 personnes: . 2 belles cuisses...

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Tags: miel, crème, curry, cumin, citron, poitrine fumée, bacon, lapin

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14 septembre 2011

Pilons de poulet caramélisés marinés au citron vert et au curry

Un bon petit plat rapide comme je les aime, où tout repose sur une marinade réussie et un peu de patience. Attention, c'est très citronné, si vous n'aimez pas trop quand y'a plein de citron, enlevez en un. Une tite photo qualité pourrie encore, vu que...

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Tags: miel, oignons, curry, poulet, sauce soja, citron, citron vert

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18 juillet 2011

Pâtes au curry, poulet lardons caramélisés au sirop d'agave

Une envie soudaine de curry - poulet - lardons. Petit plat improvisé, au goût étonnant, le sirop d'agave caramélisant sans presque sucrer, ce qui donne un petit coté subtil à la recette. Idéal à mon avis pour ceux n'aimant pas trop le sucré-salé, ou pour...

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Tags: crème, lardons, curry, poulet, curcuma, viande, cumin, petits pois, sirop d'agave

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24 janvier 2011

Cassoulet

Mon amoureux n'en avait soit disant jamais mangé, alors je me suis lancé dans la confection d'un petit cassoulet assez rapide à faire (relativement, par rapport à des recettes "traditionnelles").Hé ben... C'était très bon. Bien sur je ne prétend pas détenir...

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Tags: lardons, oignons, ail, chapelure, Canard, confit, haricots blancs, lard, saucisse

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17 décembre 2010

Carbonara à la courgette

Un petit plat de pâtes sympathique, qui permet de manger des légumes tout en se goinfrant de lardons et de fromage. Ultra crémeux, plein de goûts et facile à faire. Pour 4 parts: . Des pâtes (je sais pas moi.. vous voyez les quantités quoi). 3 petites...

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Tags: miel, fromage, lardons, oignons, tomate, pâtes, courgette

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12 novembre 2010

Poulet à la cerise

Une devinette sur le Facebook du Panda Rôti comme prélude à la recette d'aujourd'hui..."2 CS d'huile d'olive, 1 CS de vinaigre de miel, 1 CS de sauce soja, du gingembre, 1 CS de miel, 1 baton de cannelle et plus de 200g de cerises... Qu'est-ce que cette...

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Tags: miel, cannelle, poulet, sauce soja, gingembre, cerise

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29 octobre 2010

Tartiflette de patates douces au vin blanc et au miel

Deux patates douces qui attendaient depuis deux semaines dans un coin de ma cuisine.Une collègue de bureau qui me parlait de tartiflette au vin blanc. Un goût immodéré pour le fromage à tartiflette.Bon bah voilà... Au final, la patate douce c'est sucré,...

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Tags: fromage, lardons, oignons, épices, patate douce, tartiflette, vin

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17 octobre 2010

Hamburgers de poulet fondants

Me restait 2 pains à hamburger d'un repas de la semaine. Ce soir on devait manger du poulet. Bah j'ai combiné ! Steak de poulet, bacon, fromage, salade, tomate... C'est étonnant parce que ce n'est pas lourd et ça pèse pas sur le bide comme un hamburger...

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Tags: fromage, tomate, poulet, salade, sauce, vinaigre, bacon, vache qui rit