Au panda rôti

23 mars 2011

Purée d'amandes

Pour une recette, j'avais besoin de purée d'amandes. N'ayant pas envie de payer une fortune un pot ridicule chez les voleurs en Biocoop, j'ai fouiné un peu sur Internet pour savoir comment ça se fabriquait.En fait c'est méga simple, suffit de mixer des...

Posté par Eoine à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, purée d'amande

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21 mars 2011

Non-tarte aux fraises de Printemps

Pour fêter le Printemps, une petite tarte aux fraises un peu spéciale: . Pas de pâte à tarte, et une fausse crème patissière pas du tout patissière Alors y'a quoi. Un biscuit de Savoie (encore !), une crème à base de lait d'amandes et de crème de riz,...

Posté par Eoine à 04:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, biscuit de Savoie, crème de riz, lait d'amandes, sirop d'agave

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17 mars 2011

Tarte à la compote de pomme - banane, sucre croustillant

Une petite tarte vite fait, rien de bien original ou flamboyant, mais une petite touche croquante qui ma foi, était vachement intéressante et va falloir que j'explore dans cette direction. Donc y'a des pépites de choco, certes, mais surtout y'a des sucre...

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Tags: chocolat, pomme, banane, sucre candi

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10 mars 2011

Biscuit de Savoie fourré cerise - coco, nappage choco blanc

J'aime les biscuits de Savoie, c'est léger, moelleux, rapide à faire et on peut faire tout et n'importe quoi avec. Aujourd'hui je vous présente un gâteau rapide comme tout et délicieux, même si j'aurais pu m'appliquer un peu plus à la fin sur la finition...

Posté par Eoine à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat blanc, cerise, biscuit de Savoie

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17 février 2011

Double gâteau au yaourt

Un petit post pour présenter un groooos gâteau que j'ai fait pour tester le nouveau moule que ma maman m'a offert.Très grand, en métal, il a la particularité de faire joliment dorer mon gâteau. Et le plus banal des gâteaux devient soudainement méga classe...

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13 février 2011

Mon premier cheesecake (au citron)

J'avais jamais fait de cheesecake, c'est chose rattrapée depuis hier.Alors la recette...Pour la base j'ai pioché dans mon livre rose préféré, elle était au gout de mes invités un peu trop "forte" donc peut-être prendre des biscuits plus neutresLa crème...

Posté par Eoine à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, citron, cheesecake

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13 février 2011

Bourguignon !

3ème essai du mijot'cook..Toujours aussi simple, mettre tout les ingrédients dedans, appuyer sur le bouton et attendre quelques heures.Cette fois ci on avait... Pour 4 personnes (j'ai pris la recette du manuel en bidouillant un peu) . 1 kg de viande à...

Posté par Eoine à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, champignons, lardons, oignons, ail, orange, viande, cumin, carotte, boeuf, vin, cranberries, fond de veau

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13 février 2011

Nouvelle catégorie

J'ai reçu il y a quelques jours maintenant un Mijot'cook de la part de Seb, que j'ai donc pu essayer plusieurs fois.Je comptais pas en parler ici si c'était nul, mais vu que j'aime beaucoup cette petite machine j'en fais une nouvelle catégorie où je mettrais...

Posté par Eoine à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, mijot'cook, mijoter

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3 février 2011

Galette des rois

C'était la saison des galettes alors j'en ai profité pour en faire quelques unes (trois exactement, dont deux réussies... La première ayant totalement raté pour cause de soudure mal faite et de frangipane qui a coulé partout sur la plaque... bref) En...

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Tags: miel, pralin, amandes, sucre, beurre

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24 janvier 2011

Cassoulet

Mon amoureux n'en avait soit disant jamais mangé, alors je me suis lancé dans la confection d'un petit cassoulet assez rapide à faire (relativement, par rapport à des recettes "traditionnelles").Hé ben... C'était très bon. Bien sur je ne prétend pas détenir...

Posté par Eoine à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oignons, ail, chapelure, Canard, confit, haricots blancs, lard, saucisse

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22 janvier 2011

Pizza jambon - boeuf fondante

Une pizza très classique, mais j'ai trouvé le rajout de viande de boeuf fine très sympa donc voilà, je poste, si ça peut en inspirer. Ingrédients: . Une boule de pâte à pizza. 2 tranches de jambon. 1 barquette de viande à carpaccio de boeuf (reste d'une...

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Tags: champignons, jambon, pizza, viande, mozzarella, boeuf, carpaccio

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20 janvier 2011

Friands de pommes aux raisins et cranberries

Des petits essais de sortes de chaussons à la pomme, qui ont pas tourné comme je voulais exactement (j'ai perdu beaucoup de pâte dans l'affaire alors j'ai du servir le reste de compote à coté. C'était vachement bien).Le résultat m'a beaucoup plu en tout...

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Tags: pomme, ananas, pralin, raisins secs, amandes, pain d'épices, chausson, banane, confiture, cranberries, sucre de canne

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17 janvier 2011

Presque brandade express de colin au salsifi, gratinée au pain d'épices

Un petit plat pour la flemme de faire du miam compliqué mais envie de manger un truc bon.Du colin surgelé, de la purée en paillette, du Picard, des salsifis et un peu d'échalote, plus quelques tranches de pain d'épices. Et c'est boooooon La recette: Pour...

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Tags: poisson, colin, chapelure, échalotte, citron, pain d'épices, pain de mie, purée, salsifi, sauce beurre citron, échalote

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1 janvier 2011

Bûche de Noël 2010 de ma maman

Coucou !Aujourd'hui je viens avec la recette de la bûche de Noël de ma maman, qui chaque année se fait un plaisir à en faire une, avec de la crème de marron et des bons trucs dedans. Donc la recette est d'elle et elle a tout fait, je ne suis qui la re-transcripteuse...

Posté par Eoine à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, chocolat blanc, roulés, crème de marrons, kirsch, marrons

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22 décembre 2010

C'est mon anniversaire ♪

23 ans aujourd'hui !Alors avec ma maman on a fait un gâteau. Un bon biscuit quasiment composé que de noix et noisettes, une mousse faite d'une ganache à la mascarpone aérée de crème fouettée, et du "pralin" maison. Moelleux, léger, se mange sans faim,...

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Tags: chocolat, noix, vanille, pralin, noisette, amandes, pralinoise